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京天紅重張 虎坊橋再現排隊買炸糕
2019-03-20 09:10:20 來源: 新京報
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  3月19日,京天紅酒家新店開張,市民排隊購買炸糕。 新京報記者 吳寧 攝

  撤離虎坊橋不到三個月,京天紅酒家新店昨天在離老店500多米的清華池一樓開業。記者在新店看到,昨日一早,炸糕窗口就已經有市民排隊,10點鐘,窗口已經排了30多位顧客。

  今年1月8日,受到工人俱樂部裝修影響,作為南城“炸糕”一絕的京天紅酒家停業,炸糕窗口繼續營業到2月18日。經媒體報道,京天紅酒家將停業的消息一度登上微博熱搜,前來買炸糕的顧客排起了長隊。由于限量購買,甚至出現“黃牛”倒賣炸糕的現象。

  與老店營業時間一樣,新店炸糕窗口仍然是早6點半到晚7點半營業,售賣炸糕、烤饅頭、豆包、咯吱盒等小吃。昨日一開門,就迎來不少老顧客。“聽説京天紅又重新開業了,我倆今天早上特意過來買炸糕。”五十多歲的崔女士和愛人排隊買了15個炸糕。她説,以前時不時就會來這裏買幾個炸糕,這個習慣已經十多年了。

  京天紅老板韓美俊介紹,炸糕窗口早6點半開門,店裏繼續經營早點,家常菜還是10點半營業。由于新店面積縮減,他們對原來的菜單進行消減,將80個熱菜精簡後,保留30多個,幹炸丸子、爆三樣、獨面筋、天津扣肉等周邊百姓喜愛的“招牌菜”都會保留,價格也維持不變。

  京天紅酒家1991年開始在虎坊橋經營,最初是火鍋店,1994年才轉換經營,成了家常菜。

  目前京天紅在北京正常營業的門店一共三處:虎坊橋清華池一樓;馬家堡東路的西羅園店,經營家常菜和炸糕;位于海淀萬泉河路95號的蘇州街店只經營炸糕和包子等小吃。

  據了解,之前推遲開業的東四店將在月底開業,也是炸糕專店。另外,京天紅在北京的知名商場內積極籌備新店,目前已確定三家新店,分別位于天通苑、海淀和朝陽的購物中心內,計劃下月初開張,將以全新的形象迎接顧客。

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【糾錯】 責任編輯: 張欣爍
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