北京創建“放心肉菜示范超市”。　杜燕　攝

　　京津冀三地還簽署了共建“京津冀食品和農産品質量安全示范區”合作協議，三地將構建從“農田到餐桌”全過程食品和農産品質量安全協作治理體係。這是記者今天從北京市食藥監局獲悉的。

　　為期兩天的全國食品安全示范城市和農産品質量安全縣創建工作現場會在京召開，期間三地簽署以上合作協議。根據協議，三地將構建從“農田到餐桌”全過程食品和農産品質量安全協作治理體係，使京津冀三地所轄城市達到國家食品安全示范城市標準，所轄縣達到國家農産品質量安全縣標準，且重點食品和農産品質量安全監測抽檢合格率達到98%以上，群眾食品安全總體滿意度達到75%以上，培育一批“放心肉菜示范超市”。

　　2018年北京市、天津市環北京地區基本達到“京津冀食品和農産品質量安全示范區”創建目標；2020年北京市、天津市、河北省環京津地區達到“京津冀食品和農産品質量安全示范區”創建目標；2025年北京市、天津市、河北省全域達到“京津冀食品和農産品質量安全示范區”創建目標。

　　北京推行“陽光餐飲”工程建設，推進餐飲服務單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化，嚴格規范餐飲業經營行為，讓民眾吃得更安全、更放心。　杜燕 攝

　　根據協議，京津冀三地進一步深化食品和農産品産銷銜接機制、源頭管控協作機制、聯合檢查機制、信息及資源共享機制、檢驗監測協作機制、應急處置和案件協查機制、重大活動保障協作機制等聯動協作機制。

　　其中，建立三地統一的食用農産品産地準出、銷地準入規范，實行統一的食用農産品質量安全證明制度。開展“放心肉菜示范超市”創建，鼓勵大型連鎖商場超市、食品批發市場、較大規模的中央廚房、集體用餐配送單位與優質食用農産品供應基地及生産加工企業建立跨區域“農餐對接”“農超對接”“場廠挂鉤”“場地挂鉤”等産銷直挂機制。

　　三地還將推動區域性監管信息和數據共享，實現檢驗監測資源和信息共享，實行食用農産品快檢結果互認。建立完善應急處置和案件協查機制，建立食品和農産品生産經營主體、從業人員嚴重失信聯合懲戒制度，依法嚴懲重處食品和農産品質量安全違法犯罪行為。

　　此外，北京市食藥監局相關負責人介紹，為了讓首都市民享受優質、安全、放心的食品，北京16個區同步開展“食品安全示范區”創建，並推行“陽光餐飲”工程建設、食用農産品産銷銜接機制建設以及京津冀食品安全聯動協作機制建設等。目前東城、西城、海淀、順義4個區已完成食品安全示范區驗收評估。北京食品安全保障水平穩步提升，民眾食品安全滿意度由2014年近70%上升到2017年86.7%。(記者 杜燕)

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責任編輯： 李楠