新華網 正文
網絡餐飲監管更應“寧緊勿松”
2017-02-15 08:18:42 來源: 新華每日電訊
關注新華網
微博
Qzone
評論
圖集

  網絡餐飲存在嚴重的信息不對稱,對其監管更要寧緊勿松、築牢堤壩、未雨綢繆,切實打好提前量,才能為避免食品安全事故奠定基礎

  近日,國家食品藥品監督管理總局發布《網絡餐飲服務監督管理辦法(徵求意見稿)》。意見稿明確,利用互聯網提供餐飲服務的,應當具有實體店鋪並依法取得食品經營許可證,按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動,不得超范圍經營。同時,意見稿進一步明確了外賣平臺的責任,要求外賣平臺對餐飲服務提供者進行實地審查和實名登記。(2月14日《新京報》)

  近年來,網絡餐飲蓬勃發展,在給人們帶來方便實惠的同時,也給食品安全帶來各種隱患。此前,媒體多次曝光一些外賣餐館的臟亂差問題,污水橫流、垃圾遍地、蒼蠅亂飛。毫無疑問,網絡餐飲要獲得持續健康發展,必須以嚴格監管為其保駕護航,以充分競爭實現優勝劣汰,以行業自律贏得消費者的信任。

  不過,當《網絡餐飲服務監督管理辦法(徵求意見稿)》呈現在人們面前時,其中“網絡餐飲須有實體店鋪”的規定還是引起了公眾討論。有些網友認為,網絡餐飲的優勢之一就是價格實惠,而這種價格實惠,正是緣于很多外賣餐館沒有實體店鋪,無須支付昂貴的租金。何況,網絡餐飲主要提供外賣服務,並不需要實體店鋪,就像大多數淘寶商家並沒有實體店一樣。要求網絡餐飲須有實體店鋪,相當于抬高了行業準入門檻,既不利于市場競爭,也不利于消費者獲得實惠。

  這樣的看法當然不無道理,但卻只講了一半的道理。試想,如果網絡餐飲不需要實體店鋪,也不辦理食品經營許可證,那麼任何人都可以在任何地方炒菜做飯,然後通過網絡叫賣,甚至“打一槍換一個地方”。如此,網絡餐飲將處于混亂無序的狀態,食品安全毫無保障,無論是政府監管還是平臺監管,都將對此無能為力。這顯然不是我們希望看到的景象,這樣的景象也無法讓網絡餐飲贏得消費者的信任。

  “民以為食為天,食以安為先”,在食品安全的監管上,“寧緊勿松”是一個基本準則。尤其是,網絡餐飲存在嚴重的信息不對稱,對其監管更要寧緊勿松、築牢堤壩、未雨綢繆,切實打好提前量,才能為避免食品安全事故奠定基礎。

  網絡餐飲須有實體店鋪的要求,的確抬高了行業準入門檻,但是,網絡餐飲本就該有一定的門檻,不是隨便搭個灶就能幹的行業;這一要求的確會抬高商家的經營成本,但這是保證食品安全所必須付出的“代價”,在飯菜便宜與安全之間,我們需要首先保證後者。換言之,網絡餐飲須有實體店鋪的要求,是權衡利弊的結果,是為了保證食品安全和消費者權益而作出的選擇。

  根據《食品安全法》的規定,國家對食品生産經營實行許可制度,從事食品生産、流通和餐飲服務,應當依法取得食品經營許可證,而取得許可證的條件之一,就是須有實體店鋪。由此觀之,《網絡餐飲服務監督管理辦法(徵求意見稿)》中的相關規定,是在重申法律的要求。鑒于網絡餐飲魚龍混雜的現狀,對其監管應該比對線下商家更嚴格,而不可能“網開一面”。這既是為了維護消費者的飲食安全,也是為了規范和促進網絡餐飲的健康發展。(晏揚)

+1
【糾錯】 責任編輯: 年巍
相關新聞
  • 外賣O2O市場競爭加劇 眾包物流提升配送效率
    隨著電子商務的快速崛起以及移動端購物規模不斷擴大,本地生活O2O平臺將迎來快速發展機遇。其中外賣O2O市場將成為發展最迅猛的領域之一。
    2017-02-08 10:13:03
  • 外賣遲到 到底該不該投訴?
    在網上訂餐後,外賣沒有準時送達,而是讓你餓著肚子等了一小時甚至兩小時,你會投訴嗎?
    2017-02-05 19:42:29
  • “外賣族”昨天沒吃上春餅
    昨天立春,民間向來有吃春卷、春餅的風俗,稱為“咬春”。不過,這春卷、春餅雖然好吃,做起來卻不那麼容易。昨天,就有不少“外賣族”沒吃上春卷、春餅。
    2017-02-04 08:15:55
新聞評論
    當愛情遇見古詩詞
    當愛情遇見古詩詞
    德突總理悼念德聖誕市場襲擊案遇難者
    德突總理悼念德聖誕市場襲擊案遇難者
    酷似芒果卻是穿腸毒藥 河南首次截獲海檬樹種
    酷似芒果卻是穿腸毒藥 河南首次截獲海檬樹種
    福建莆田上演“赤腳踩炭火”
    福建莆田上演“赤腳踩炭火”
    010020060700000000000000011101111120467797