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紹興的詩酒風流與不絕文脈
2019-04-11 16:38:05 來源: 文匯報
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◆魯迅故居門前河道與烏篷船

◆蘭亭(攝影:陳禹)

紹興黃酒

  ■馮建榮

  明代袁宏道有詩雲:聞説山陰縣,今來始一過。船方革履小,士比鯽魚多。説的正是山水靈秀、歷史悠久、人文燦爛的江南勝境——紹興。

  【2500年建城史】

  在復雜的歷史沿革中,紹興也稱越國、會稽、山陰等,因於越民族聚居,也統稱越地。

  會稽是越地群山的代表。其不同凡響,在于它深受華夏先祖推崇。夏王朝的開啟者大禹,曾“會諸侯于會稽”,亦“封泰山,禪會稽”,死後,“葬會稽之山”。所以,會稽山稱得上中華文明的祖山。

  春秋末期,越地鹹潮直薄,“越之水濁重而洎,故其民愚疾而垢”,先民只能“隨陵陸而耕種,或逐禽鹿而給食”,被動適應環境。公元前469年,雄才大略的勾踐即越王位,依范蠡建議,開啟了“處平易之都”“據四達之地”“立霸王之業”的雄心。自春秋時期勾踐築城立國,紹興城一直在原址上屹立未動,距今已2500多年。其歷史悠久,“實為其他古城所無法比擬”。

  勾踐在城池中建糧食基地“富中大塘”,勸民農桑,發展工商。在記載越國歷史的重要典籍《越絕書》中,可以看到勾踐君臣討論季節、氣候與農業生産、軍事行動的關係以及規律性總結等方面的記載。勾踐還在龜山(一名怪山,今紹興市區塔山)建怪遊臺以“仰望天氣”。據紹興文史專家孟文鏞先生考證,“這是世界上較早建築的天文臺和氣象臺之一”。如此勵精圖治,則越地逐漸形成“田野開辟,府倉實、民眾殷”的局面。

  東漢時期,會稽迎來有遠見、有魄力的太守馬臻,他詳考農耕,在此湖網密布的水鄉澤國築成大型水利工程——鑒湖,溝通了各方水係。此舉極大改善了農業生態、水上交通的面貌,至魏晉時期,已有“山陰道上行,如在鏡中遊”的美景。

  著名歷史地理學家、鄉賢陳橋驛先生認為:“紹興這個良疇沃野,河湖交織的魚米之鄉,它其實是各歷史時期水利的産物。”

  水多則橋多,民間有“出門坐船,抬腳過橋”之説。紹興也被稱為“橋的博物館”。枕河人家,小橋流水,好一派江南水鄉風光。陳從周先生《紹興石橋》一書載,從橋梁密度看,紹興是蘇州的2倍,是威尼斯的45倍。宋嘉泰《會稽志》和明萬歷、清乾隆《紹興府志》均錄紹興古橋幾百座,據清光緒十九年(1893)繪制的《紹興府城衢路圖》所示,其時府城面積為7.4平方公裏,城內橋梁多達229座。難怪橋梁專家茅以升先生謂,中國古橋“幾盡見于此鄉”。

  【會稽刻石 曲水流觴】

  陳橋驛先生認為,紹興的水“不僅孕育了自然,同時也孕育了人文”。延綿文脈之中,書法藝術是典型代表。

  公元前210年,李斯隨秦始皇“上會稽,祭大禹,望于南海,而立刻石頌秦德”,這就是《史記》所載秦始皇外出巡遊時所立的九塊刻石之一——會稽刻石(又稱李斯碑)。紹興的人文歷史由此翻開嶄新的一頁。

  李斯文並書的刻石,成為古越大地流傳千古的美文。原石已不可尋,後據紹興路推官申屠駉家藏舊拓本重新摹刻的碑石,現置會稽山大禹陵內碑廊。此碑幾經摹刻,書體仍明晰端正,可供後世領略兩千多年前的書法神韻。

  至東晉永和九年(353),後稱“書聖”的王羲之于“天朗氣清,惠風和暢”的“暮春之初”,在“會稽山陰之蘭亭”,邀41位文友雅集,于蘭亭曲水流觴修禊事時,寫下了後世被譽為“天下第一行書”的《蘭亭集序》。蘭亭也由此成為書法聖地。

  蘭亭之外,雲門寺乃王氏書法的重要傳承地。王獻之曾隱居于此,智永則駐寺臨書,臨成周興嗣按梁武帝之命、取王羲之書拓一千字編次而成的蒙學教材《真草千字文》八百余本,分施浙東諸寺,極大弘揚了王氏書法。

  《會稽刻石》和《蘭亭集序》,文辭宛若天成,書法精美絕倫,堪稱越地“雙絕”。其後,此地書風彌漫,翰墨飄香,代有聞人,中國書法史上許多有代表性的書家,都與紹興有千絲萬縷的聯係,包括後來的虞世南、賀知章、徐渭、倪元璐、趙之謙、陳宏綬、任頤、羅振玉、蔡元培、徐生翁、陳半丁、吳隱等,真可謂燦若群星。

  【多美茶 有好酒】

  一方山川形勝,孕育了豐饒物産,紹興歷來是著名的魚米之鄉,也是茶葉和黃酒的重要産區。

  早在唐代,以當年歐冶子為越王一日鑄成寶劍而聞名的平水日鑄嶺,所産的日鑄茶,已經被認為絕品,進貢朝廷。唐代陸羽在《茶經》中寫到茶葉産地,雲“浙西,以越州上”,寫到茶器,雲“碗,越州上”,又“越瓷青而茶色綠”。

  宋代,紹興平水成了影響一方的茶葉集市。改蒸青法為炒青法,改團茶為散茶,改碾碎轉為全葉衝泡,完成了中國茶史上的一場革命。陸遊在《安國院試茶》詩中雲:只應碧缶蒼鷹爪,可壓紅囊白雪芽。詩後自注:日鑄則越茶矣,不團不餅,而曰炒青,曰蒼鷹爪,則撮泡矣。時人歐陽修《歸田錄》載:草茶盛産于兩浙,兩浙之品,日注(鑄)第一。

  吳處厚《青箱雜記》亦雲:越州日鑄茶,為江南第一。

  明代文宗劉伯溫遊紹興平水,寫下《出越城至平水記》等遊記,也稱平水“多美茶”。

  時至當代,紹興本地茶葉生産蒸蒸日上,還培育出中國現代茶業的奠基人、畢生事茶的農學家吳覺農。

  得益于水質出眾的鑒湖水,紹興成為全國最著名的黃酒産地。釀出的黃酒名揚海內外,城因酒聲望倍增,酒以城聞名遐邇,會稽山、古越龍山、女兒紅、鹹亨等黃酒品牌均極具知名度。

  在春秋戰國吳越爭霸的歷史上,酒也是重要的角色。公元前492年,越國敗北,勾踐質于吳,群臣以酒踐行。勾踐返回越國後,以“生丈夫,二壺酒,一犬;生女子,二壺酒,一豚”促進人口增長。十年生聚,出師伐吳,勾踐倒酒于河中,鼓舞士氣,是為“投醪勞師”的史話。今紹興城中的投醪河因此得名。

  【鐘靈毓秀 濟濟多士】

  數千年來,紹興歷經山川變異、城邑沿革、社會更迭,仍有眾多遺跡可尋,文獻可徵,詩酒風流,文脈不絕。

  紹興是國務院首批公布的二十四座歷史文化名城之一。如果來此悠遊訪古,可抵達者包含但不限于:蘭亭、大禹陵、越國貴族墓葬群、府山文種墓、王羲之故裏、賀知章賀秘監祠、陸遊沈園、王守仁故居、張岱快園舊址、徐渭青藤書屋、蕺山書院、劉宗周故居、趙之謙故居遺址、魯迅故裏、章學誠故居、陳橋驛紀念館、范文瀾故居、大通師范學堂、秋瑾紀念碑、蔡元培故居、周恩來祖居,等等。

  稽山鑒水賜予越人靈性,此外,文教昌盛,耕讀傳家,魏晉以降,民間藏書蔚然成風,私塾書院遍及城鄉,所以名士輩出。説到紹興名人,可以列出一串值得驕傲的數字。1921年商務印書館出版的《中國名人大辭典》中,收錄清代以前的500多位紹興籍名人。二十五史中,紹興人的傳,多達262篇。《四庫全書總目提要》中,收錄112位紹興人寫的164部著述。

  紹興的名人,史不絕書,夏商春秋及至明清近代,典籍中未曾間斷;並且,群星燦爛,各領風騷。宋王十朋謂紹興有“孝者悌者,忠者義者,廉者遜者,智者健者,優于文辭者,長于吏事者,擢秀科目之榮者,策名卿相之貴者,殺身以成仁者,隱居以求志者,埋光屠釣之微者,晦跡佛老之異者”。名人數量之多,實難盡數。

  今日之紹興,仍靜處于層累的人文歷史之上,于中國東部沿海,吐納著長江三角洲的時代風氣。其經年耕耘之成果,日新月異;而氣度之雍容不迫,則一如來時。

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【糾錯】 責任編輯: 王志艷
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