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取消糧票不到30年 決不能未富先奢
2020-08-17 07:07:34 來源: 中央紀委國家監委網站
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  近日,中央和國家機關工委發出公開信,倡議中央和國家機關廣大幹部職工迅速行動起來,堅決貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,堅持黨員領導幹部率先垂范,在厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率。

  餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心。當前,全國各地正在認真貫徹落實習近平總書記的重要指示精神,制定實施更有力的舉措,堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。

  從短缺到溫飽再到小康,我們不能未富先奢

  75歲的趙大爺祖籍河北,現在跟隨兒女在北京定居。他告訴記者,平時生活中會看到一些鋪張浪費的行為,感到很痛心。“我們這代人經歷過‘三年自然災害’,吃不上飯、餓到全身浮腫的感受留下了深刻的烙印。熬過苦日子,才知道現在的好日子來之不易,要倍加珍惜。”

  現在,我國糧食生産連年豐收,各種農副産品花樣繁多,超市裏、菜場裏,想買什麼都能買得到,這是過去幾十年“票證時代”想都不敢想的生活。趙大爺向記者介紹,計劃經濟時期,商品供應相當匱乏,國家為了保障供需平衡,對城鄉居民的生活必需品,實行計劃供應,按人口定量發行糧票、布票等專用購買憑證。“吃飯要糧票,買糖得有糖票,就連買火柴,也得用火柴票。還有糧本、副食本、煤本,每家每戶冬天能買多少煤,也是定量供給的。”

  確實,“票證經濟”曾影響了我國幾代老百姓的生活。最早實行憑票證供應的就是糧食。從新中國成立初期,物資極度匱乏,實行糧食統購統銷政策,到六十年代節糧度荒時期,壓縮城市居民糧食定量……糧票等上百種票證所代表的計劃供應制度,為解決全國老百姓的溫飽和基本需求,發揮了重要作用。

  隨著改革開放、經濟發展,物資慢慢豐富起來,消費品定量配給的范圍逐步縮小,糧食産量顯著增長,但直到1993年,糧油實現敞開供應,“糧票”制度才正式取消。説起這段歷史,趙大爺語重心長,“在物資供給不足的年代,憑票買糧,正是社會主義制度優越性的體現。10個人只有5個人的口糧,大家就平均分,都節衣縮食、共渡難關。”

  和趙大爺一樣,不少受訪群眾都有一個共識,艱苦奮鬥、勤儉節約是中華民族的傳統美德。今年是決戰決勝脫貧攻堅、全面建成小康之年,事實上,我們國家到現在也只是剛剛解決溫飽、進入小康,還不能貪圖享受、未富先奢。

  厲行節約、反對浪費也是我們黨一貫堅持的優良傳統。黨的十八大後,黨中央出臺中央八項規定,針對“四風”堅決正風肅紀,雷厲風行狠剎公款吃喝送禮,鮮明地向全黨全社會發出了抵制享樂奢靡,崇尚艱苦樸素、吃苦耐勞的強烈信號。經過8年多的努力,黨風政風社風民風有了根本好轉,但祛歪風、樹新風依然需要鍥而不舍、持之以恒、久久為功。

  全國政協委員、寧夏回族自治區政協主席崔波提出,伴隨著我國綜合國力的大幅提升和人民生活水平的不斷提高,享樂主義、消費主義、拜金主義也開始滋生蔓延。勤勞奮鬥、儉樸節約的傳統美德正面臨被社會逐步淡忘。部分“富二代”“拆二代”坐吃山空、好逸惡勞,“拼爹拼媽”現象突出。應通過立法有效抑制奢侈浪費現象,完善相關法律,提高奢侈品稅率,增加奢侈消費成本,引導社會回歸節約消費、綠色消費、文明消費。

  未雨綢繆,始終要有危機意識

  受訪幹部、群眾認為,習近平總書記近日再次對制止餐飲浪費行為作出重要指示,重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,實際上也是強調危機意識、底線思維,防范風險,未雨綢繆。

  自2020年全球新冠肺炎疫情蔓延以來,國際糧食市場出現較大波動,加之蝗災、極端天氣等因素影響,使得全球糧食安全及短缺問題更加嚴峻。近日,聯合國的研究報告發出預警,今年共有25個國家面臨嚴重饑餓風險,世界瀕臨至少50年來最嚴重的糧食危機。7月13日,聯合國五大機構發布的《2020年世界糧食安全和營養狀況》顯示,今年將新增1.3億饑餓人口,全世界有6.9億人正處于饑餓狀態。

  針對糧食安全問題,袁隆平院士表示,盡管中國完全有實現糧食生産自給自足的能力,不會出現“糧荒”,但確保糧食安全這根弦一刻也松懈不得。

  “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”比起過去,我們現在確實手中有糧、心中不慌,端牢“中國飯碗”有底氣,但不能忘記,每一粒糧食都來自辛勤的勞動,倉廩充實不是揮霍浪費的理由。勤儉節約、艱苦奮鬥是一種習慣,更是一種精神,必須傳承發揚下去。

  決戰決勝脫貧攻堅、全面建成小康社會,離不開勤儉節約、艱苦奮鬥。

  新疆維吾爾自治區的南疆和田地區、阿克蘇地區、喀什地區、克孜勒蘇柯爾克孜自治州四地區屬于“三區三州”深度貧困地區,是全面建成小康社會最難啃的“硬骨頭”。

  “盡管我們現在糧食生産、保證供給沒問題,但必須有風險意識、安全意識,要‘藏糧于地、藏糧于技’,不斷提高土地使用效率和農業生産效率,提高農業科技水平。”新疆農業科學院一位工作人員向記者介紹,6年來,該院一直堅持針對南疆1298個派駐第一書記的貧困村,組建農業科技服務隊,重點提供“訪惠聚”農業科技巡回服務。

  農業科技巡回服務隊在下鄉服務中堅持勤儉節約、艱苦奮鬥,克服各種困難,將服務變成“看得見,摸得著”的成效,通過連續多年的農業科技培訓,幫助農民掌握了生産實用技術,田間管理措施到位率得到很大提升,增強了脫貧致富能力。

  文明消費,杜絕舌尖上的浪費

  末伏第一天中午,北京市某中學學生小雨和家人來到全家都很喜歡的一家魚火鍋餐廳。今年以來,因為疫情原因小雨全家很少外出就餐,這次準備大快朵頤。

  落座後,小雨和家人點了不少愛吃的菜品,還要繼續點菜時,服務員友善地進行提醒,“這些菜估計夠吃了,要不先吃吃看,不夠還可以再加。”小雨看過菜單後,估算了一下大家的飯量,又減去了一份菜。

  這頓飯吃到最後,大家把全部菜品吃完,剛好吃飽也吃得很好。小雨對家人説:“幸虧沒有多點,既省了錢,又沒有造成浪費。”

  截至目前,全國至少有27個省份的商務廳、省級餐飲飯店協會或消費者協會發出倡議書,倡議企業及消費者杜絕餐飲浪費行為,培養節約習慣。

  在各省倡議書中,提示節約,提供小份菜、半份菜和提倡提供打包是強調重點。中國演出行業協會也發文要求,禁止大胃王式鋪張浪費的直播行為,抖音快手等直播平臺回應稱情節嚴重將直接封號。

  記者了解到,有著170余年歷史的杭州樓外樓飯店近日也向公眾發出“文明餐桌、光盤行動”的倡議,名菜“西湖醋魚”可以選擇半條,米飯也可以選擇半碗。飯店承諾“從自身做起,引導消費者適度點餐、文明消費,杜絕舌尖上的浪費”。

  杭州湖畔居茶樓工作人員告訴記者,從2016年開始,湖畔居就一直在倡導“光盤行動”。推行4年後,目前來茶樓的消費者基本都具備節約意識,茶樓浪費食物的情況較少。湖畔居倡導文明節約的茶樓文化,正在積極探索餐飲節約的新途徑、新方法,將節約理念貫穿到餐飲運營的全過程,減少原料的浪費和廚余垃圾的産生,推動餐飲節約活動常態化。

  廣西三品王餐飲管理有限公司成立于1999年,主營米粉,現在是廣西地區有較高知名度的快餐連鎖品牌,在廣西、廣東兩地共有162家連鎖店,日服務顧客超過10萬人,年售出米粉近4000萬碗。

  三品王公司負責人介紹,去年8月份公司曾經推出過免費加粉的活動,在推行大半年時間中,免費加粉的顧客越來越多,有的餐廳免費加粉的顧客達到50%以上,但顧客浪費也比較多,有些店剩粉的廚余就達到20%以上。基于節約的考慮,今年6月中旬開始取消了免費加粉,恢復加1兩粉收1元錢,這樣只有真正需要的人才會加粉,目前,剩粉廚余不超過5%。

  “顧客把粉吃完更提倡把湯喝光。節約糧食,反對浪費這應該是人人都要做到的好習慣,餐飲行業首先要從自律開始。”三品王公司負責人説。(聶新鑫)

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