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北京西城區:古都胡同老字號 青磚灰瓦回往昔
2018-10-09 17:31:37 來源: 北京晚報
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  行走十六區 感受四十年 西城篇

  古都胡同老字號 青磚灰瓦回往昔

  穿行于大柵欄商業步行街,從瑞蚨祥、內聯升老字號門前經過,青磚灰瓦的清代風格建築樣式讓人感到傳統和現代的融合。一聲老北京的吆喝告訴遊人,這裏曾是京城最繁華的商業地段,衣食住行一應俱全。脫胎于老勸業場的北京坊更是大柵欄片區的點睛之筆,在24小時書店“page one”的窗邊向外眺望,前門、天安門盡收眼底……

  宋慶齡故居、什剎海冰場、荷花市場……傍晚時分,來到什剎海,站在銀錠橋上看日落,置身在歷史文化名城,喧囂的生活也能慢下來、靜下來。曾經的白塔寺下有了白塔寺會客廳,從老舍筆下“最美大街”鼓西大街走來,推開門,到會客廳歇腳,嘗嘗老街坊們做的盆兒糕和酸梅湯,感受古建背後的文脈和內涵。

  西城區是北京營城建都的肇始之地,不可移動文物數量及歷史文化街區面積均為北京之最,是北京歷史文化名城的重要承載區。在北京市33片舊城歷史文化街區中,西城共有18片,約10平方公里,佔轄區總面積的20%。為了做好歷史文化名城保護工作,西城區圍繞老城規劃建設短板,以街區整理為抓手,推動歷史文化名城保護工作創新。提出並建立了“名城、名業、名人、名景”四位一體的名城保護體係,不斷拓展古都風貌、歷史街區、街巷胡同、不可移動文物協調並進的全面保護格局,試點地百、白塔寺、魯南、楊梅竹等片區整體保護,實現由側重對“物”的保護向“文”和“物”保護並重轉變。

  故事

  百年老街大柵欄 變身生活新街區

  説起大柵欄,無論是老北京人,還是新北京人,都不陌生。大柵欄原是廊房四條,因為這條胡同的柵欄制作出色,保留長久,而且又大,逐漸為京城所矚目,所以,大柵欄就成為這條胡同的名稱了。老北京有句順口溜叫“看玩意上天橋,買東西到大柵欄”。“頭頂馬聚源,腳踩內聯升,身穿八大祥,腰纏四大恒”説的都是早年間大柵欄的地位和繁華景象。

  曾經繁華

  最愛逛“躺著的百貨大樓”

  記者走進大柵欄商業街,內聯升、瑞蚨祥、張一元等老字號林立,一街兩巷的人頭攢動,從大柵欄牌樓一直走到鮮魚口,這裏的清晨、正午和傍晚都是那樣熙熙攘攘。

  程來祥,如今內聯升的董事長,説起大柵欄商業街從改革開放到如今的變遷和發展,他如數家珍:“我1972年開始在內聯升上班,在這條街面上待了40多年。”在程來祥眼裏,改革開放前後,大柵欄的繁華程度甚至要超過現在。那時北京的商業遠不如現在發達,百姓想買東西,只能上西單、大柵欄和王府井等幾處商業聚集區:“大柵欄的商鋪一家挨一家,衣食住行全都囊括了,因為那會兒還都是平房呢,所以大柵欄也被稱作躺著的百貨大樓。”

  進入低谷

  “老字號的特色被衝淡了”

  一個挨一個的百年老字號,隨著改革開放的進程,迎來了機遇和挑戰並存的時代:“北京四九城的商店越來越多,國際潮流也蜂擁而至,老字號的很多特色被衝淡了,人們買鞋,並不一定選擇內聯升了。”在21世紀的第一個10年裏,除了外地遊客,北京本地人已經不常去大柵欄了。這片位于天安門西南側、有著600多年歷史的北京地標式歷史文化街區,正面臨著窘境。

  回想起低谷時期,程來祥感嘆,那段時間,街面上的老字號在款式、投放和擴大再生産上都遇到了瓶頸,加上不少老字號的店面出現了建築陳舊破敗的現象,大柵欄的光輝,倣佛一下就暗淡了:“東西不出新,更不出彩,不進步,就是把自己的特色給丟了,有些老字號在那會兒就離開大柵欄了。”

  迎來改造

  老字號脫胎換骨獲新生

  老字號本身,就是老城的組成部分,是歷史的見證。如何保護才是正確的?程來祥的答案是,只有前進才能發展,發展好了就是對北京這座歷史文化名城的保護。借著北京奧運會的東風,大柵欄地區迎來了期盼已久的改造,老字號上樓的上樓,翻修的翻修。為了留住老字號的老模樣,程來祥請來了曾經維修故宮的老師傅們:“我們要的就是保持老字號外部的原汁原味,比如內聯升的建築風格,一直保持清代樣式,一塊磚,一塊匾,都是曾經的樣子。”

  脫胎于老勸業場的北京坊,給這條充滿傳統氣息的大柵欄商業街增加了新鮮的元素和亮點。北京坊位于大柵欄歷史文化保護區東北端,西起煤市街、東至珠寶市街、北起西河沿街、南至廊房二條,整體呈現為“一主街、三廣場,多胡同”的空間格局。作為首個歷史文化保護街區集群設計項目,北京坊自從2017年年初亮相以來,便將“中國式生活體驗區”的品牌理念推向市民,同時吸引著全國各地的遊客,“體驗老城區,逛逛北京坊”成了時下90後乃至95後們的一種新生活方式。

  街區質變

  胡同大雜院環境大變樣

  保護大柵欄,打造歷史文化街區,並不是狹義上的保護商業街或某一老字號,在這塊1.3平方公里的“彈丸之地”上,不僅聚集著各種老字號,還有著110多條胡同縱橫交錯。改造前,在大柵欄密集交錯的胡同群中,很多建築年久失修,曾經優雅的四合院只有“四盒”沒有“院”,公共設施缺乏,幾乎不見綠地。

  今年69歲的那保平就住在西河沿192號院裏,經歷了小院從27戶居民一個水龍頭,一個下水道,屋裏小瓷磚地,拿紙糊窗戶的年代。

  如今,改造後的胡同和大雜院發生了質的變化,走在胡同裏,那保平説,雖然房還是老房,可是伴隨著管線入地、馬路加寬,百姓覺得天也亮了、地也寬了:“保安在街巷24小時巡邏,大夥兒的安全感也有了。”

  在拆除違建、疏解騰退不斷推進的同時,街區的整體規劃管控也引入了專家智庫進行專項指導。比如,過去胡同內的步行空間因為私家車亂停亂放被侵佔嚴重,現在,胡同內實施了限行禁停政策,並利用北京坊商業區地下停車場,通過優惠價格解決了居民78輛車的停車問題。

  騰退後的空間如何更好地利用?西河沿胡同的選擇是改造或新建民俗圖書館、瀾創園、民藝坊、文博館等文藝空間,沿襲傳統文化底蘊、豐富居民精神生活。那保平説,現在,她每天的生活就是在胡同裏轉轉,再到街面上看看,看看商業街的繁華,再感受下家門口舒心的環境,心裏別提多高興了。

  人物

  正陽書局“局長”

  崔勇 大柵欄里長大 傳承京味兒文化

  “只要是跟北京沾邊兒的,我就喜歡,看見跟大柵欄沾邊的,我就走不動道兒。”説這話的年輕人名叫崔勇,是個80後,到他這一輩,崔家已在北京生活了整整六代。小時候,崔勇就住在廊房二條附近的甘井胡同裏。

  “小時候喜歡在胡同裏面跟著小夥伴們一塊跑啊蹦啊的,看見別人家門上的對聯寫‘忠厚傳家久,詩書繼世長’,又看見大柵欄商業街那麼多買賣字號,我就想,有朝一日我也要成為這些字號裏的一員。”在大柵欄開買賣的念想,就這樣扎進了崔勇的心裏。

  在大柵欄生活的歲月,涵蓋了崔勇的童年和青少年,上世紀90年代,改革開放如火如荼的深入到百姓的生活當中,崔勇也和一群80後小夥伴們過著看電影去大觀樓,買衣服去新新服裝店,買書去新華書店的日子。崔勇説,大柵欄這片既古老又現代的地方,承載了老北京很多標誌性的建築和事件:“比如糧食店街第十旅館,在我小的時候,那每天都是人來人往,排隊等房的人能排出胡同。”

  糧食店街第十旅館,位于糧食店街73至77號,坐西朝東,磚木結構。兩層,面闊七間,平面呈‘日’字形。其中有兩個內天井,房間沿天井四周布置,中間有通道連通前後庭院。東西正、倒座樓四座,中間兩座勾連搭,如今為文保單位:“在這片繁華的商業地段中,這座建築做工精細,但樸實規整,無任何炫耀浮誇的商業氣味。現在每次回大柵欄,我還會去那看看呢。”崔勇表示。

  兒時的胡同,胡同裏的老賓館,讓崔勇把自己的書店開在了大柵欄,回憶起2009年剛開店的時候,崔勇説,他認為,沒有什麼地方比大柵欄更能代表京味兒文化了,為此,他拿前門樓子——正陽門來為書店命名,以此來表達自己傳承京味兒文化的心願。

  扎根大柵欄,崔勇一開始可沒少受罪,在這寸土寸金的地方,開實體書店實在太難了。可就為了兒時的一個夢想,崔勇辭去了外企工作,自己一個人又當掌櫃又當夥計:“我是大柵欄長大的孩子,一定要為大柵欄做點事。”

  一次,崔勇在大柵欄溜達的時候,無意間在一所即將拆毀的老房上發現了塵封近百年的磚匾,當時崔勇就覺得這個石塊應該有故事。後來,崔勇從廢墟堆裏把這歷經百年的磚匾“請回”了書局。仔細清理後,“石塊上的字跡一點點顯露出來,第一個是‘中’,第二個是‘華’,我就猜這第三個應該是什麼字,結果全沒猜中,第三個是‘興’,這是一家老店鋪的名字,叫做‘中華興’。”

  這塊牌匾讓崔勇扎根大柵欄、宣傳老北京文化的信念更足了:“牌匾應為清末民初所制,當時京師愛國商人志在實業救國,這幾個字反映的是當時在大柵欄的北京人積極振奮的心態。大柵欄勸業場雖然沒有了,可是這種勸人興業的作風,要傳承下來。”崔勇表示。

  2014年4月,崔勇的正陽書局在西四路口的萬松老人塔下開了新店,從一間小門臉到一個四合院,環境改善了不少,可崔勇説,自己的心還在大柵欄,看著如今大柵欄的發展和變化,崔勇表示,希望有朝一日,自己還能重回大柵欄,為老街的新發展、新繁榮添一把火。 張驁攝 J262

  大事記

  ●西二環崛起金融中樞

昔日的老城區如今變身金融街。

  1993年,國務院批復的《北京城市總體規劃》明確提出:在西二環阜成門至復興門一帶,建設國家級金融管理中心,集中安排國家級銀行總行和非銀行金融機構總部。規劃佔地面積1.18平方公里,總建築面積400萬平方米。

  2008年,金融街核心區建設基本完成。北起阜成門立交橋畔的中國銀行大廈,南到復興門立交橋東北側的中國人民銀行總行,全長1700余米、寬600余米的范圍內,一片現代化建築群成為中國最具影響力的金融中樞。

  2008年4月,金融街被北京市確立為金融主中心區。目前,北京金融街共有各類金融機構1700多家,其中外資金融機構和國際組織100多家。

  2016年底,金融街金融資産規模達到81.4萬億元,佔比接近全國一半,金融從業人員21萬人,人民幣大額支付係統業務佔全國的38%,外匯大額支付係統業務佔全國的50%,金融服務進出口總額佔全國的23%。

  ●百年大柵欄換新顏

大柵欄地區觀音寺街老照片。

  2007年,大柵欄商業街環境整治工程啟動,主要包括商業街建築立面環境修繕、市政道路改造及周邊區域環境整治。現在,大柵欄商業街已經成為傳統商業文化的展示窗口,被命名為全國首個老字號集聚區。

  2011年,楊梅竹斜街保護修繕項目啟動。項目涉及總佔地面積8.8公頃,17條街巷、421個院落。項目將民生改善與人口疏解相結合,將歷史文化保護與有機更新相結合,將保護規劃與産業發展相結合,利用騰退空間引入産業發展,一批特色店、工作坊、展覽館入駐街區,將該區域建成傳統與現代相融合、獨具特色的古都風貌文化魅力展示區。

  2017年1月16日,位于大柵欄歷史文化保護區東北角的北京坊建築集群正式落成。區域內擁有勸業場、謙祥益、鹽業銀行舊址、交通銀行舊址等文物保護建築。沿街8棟各具特色的單體建築與街區內眾多歷史建築組成“城市文化新地標”,實現歷史文化街區的保護與更新;引進國際時尚品牌和中國當代精品品牌,打造具有當代中國文化特色的創意産業。

西長安街街道建立首個基層大數據中心。

  ●街道建成大數據中心

  2016年底,西長安街街道率先建立了全國首個基層政府大數據中心,讓“沉睡的數字”在城市治理、民生保障、綜治維穩等方面發揮精準的治理效益。

  2018年,西長安街大數據中心被列入國務院“放管服”領導小組全國調研典型案例,“數字紅墻”模式將在全市推廣。(記者 張驁  圖片除署名外為賈勇供圖)

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【糾錯】 責任編輯: 邱麗芳
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