2018中國(淮安)淮揚菜大師邀請賽開賽 高手對決上演味蕾盛宴

2018年04月18日 10:51:36 | 來源: 新華網
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參賽廚師制作菜肴“松鼠桂魚”

  4月18日,2018中國(淮安)淮揚菜大師邀請賽在江蘇淮安舉行。淮揚菜歷史悠久,品種豐富,與魯菜、川菜、粵菜並稱為中國四大菜係。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝,制作精細,講求韻味,追求完美,既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色,又融合了北方菜的鹹、色、濃特點,形成了自己甜鹹適中,鹹中微甜的風味,受到了世界各地人們的喜愛和認可。來自上海、江蘇、浙江、安徽等各路高手齊聚一堂,擂臺比拼,一決高下,展示淮揚菜傳統技藝和獨特魅力,獻上一場視覺盛宴和藝術享受。新華網 張欣然 攝

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