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【食博會係列報道】淮安國際食博會成中國味道走向世界新名片
2018-04-10 14:28:48 來源: 新華網
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  新華網北京4月10日電(胡可璐)南船北馬,舍舟登陸。九州通衢,淮水安瀾。江蘇省淮安市是我國著名的運河之都、魚米之鄉、文化名城。淮揚菜是中國傳統四大菜係之一,“始于春秋,盛于明清”。作為農業和食品産業大市,淮安也是全國重要的商品糧基地和農副産品深加工基地,食品産業産值突破千億。2018年4月19日-21日,中國(淮安)國際食品博覽會將在淮安舉行。淮安舉辦國際食品盛會具備哪些優勢?食博會為何能吸引眾多知名企業參展?新華網近日與多家中央媒體走進淮安,探尋淮安食品産業發展脈絡。

  淮安舉辦食博會有“六張名片”“四大優勢”

  淮安地處中國秦嶺淮河一線、南北氣候的過渡帶,風光旖旎,水係發達、生態優良,全市近四分之一面積為水面,被譽為“漂浮在水上的城市”。獨特的氣候條件使淮安物産豐饒、農作物種類多樣,是江蘇省食品大市。

  淮安市副市長顧坤對新華網表示,淮安擁有偉人故裏、文化名城、運河之都、生態水城、美食之鄉、開放新城“六張名片”。淮安擁有發展食品産業、舉辦食品類展會的“四大優勢”。首先是農業大市的食品資源優勢。淮安共有國家級農業龍頭企業4家、省級農業龍頭企業47家、市級農業龍頭企業288家。淮安是華東地區最大的中弱筋小麥生産基地和生豬産業強市、江蘇省最大的設施蔬菜生産基地、淡水魚加工基地和第二大水稻生産基地,擁有農産品地理標誌證明商標120件,居全國設區市第一。

  其次是“接二連三”的食品産業優勢。食品産業産值于2016突破千億元大關,規模以上食品企業321戶。

  再次是淮揚名菜的食品文化優勢。作為中國烹飪協會認定的“中國淮揚菜之鄉”,該市正在積極申報“世界美食之都”,以將淮揚菜的美食文化進一步發揚光大。

  最後是透明共治的食品安全優勢。在全國率先探索建立信息化、制度機制、檢驗檢測、透明執法、應急響應等“五大支撐係統”,形成食品安全透明共治新體係。

  淮揚美食、“盱眙龍蝦”已經成為淮安的一個顯著標識。據介紹,近年來,淮安始終把實施商標品牌戰略作為推動經濟社會發展的重要抓手,充分發揮商標品牌引領作用。“盱眙龍蝦”“淮安紅椒”“淮陰黑豬”3件地標入圍“江蘇農産品和地理標誌商標20強”,“淮安大米”、“洪澤湖螃蟹”、“淮安茶馓”等品牌美譽度不斷提高,深受大眾喜愛。

  此外,淮安還積極順應“互聯網+”發展大勢,促進地標品牌與互聯網的合作雙贏。以盱眙龍蝦為例,2015 年在淘寶開設了“特色中國盱眙館”, 2017年,淘寶、京東商城、蘇寧易購三大電商平臺共完成盱眙龍蝦銷售近1億元。目前,淮安已經建立農産品銷售網絡平臺上百個,上線的地標農産品種類超過50種,互聯網平臺每日交易數據更新量達上萬條。

  提到淮安,不能不説淮揚菜。淮揚菜係大多以江湖河鮮為主料,以頂尖烹藝為支撐,以本味本色為上乘,以妙契眾口為追求,形成“和、精、清、新”的獨特理念。為打響淮揚菜品牌,淮安組建中國淮揚菜集團,成為唯一一家以八大菜係名稱命名的“國字號”集團,並建設了中國淮揚菜文化博物館。軟兜長魚、平橋豆腐、開洋蒲菜、欽工肉圓等四道淮揚菜傳統名菜被評為“中國名菜”。

  顧坤説,淮安正在全面打響遊在淮安、購在淮安、食在淮安、學在淮安、醫在淮安、居在淮安“六在淮安”城市品牌,展現出一個區域中心城市的獨特魅力。

  國際“大腕”匯集淮安 食博會亮點紛呈

  會展是促進投資貿易,深化交流合作,實現人才、技術、資金、資訊互動的重要平臺。顧坤説,為充分發揮淮安農業資源豐富、産業基礎厚實、美食文化悠久、食品安全領先的産業優勢,搭建高端的食品産業發展平臺,中國(淮安)國際食品博覽會是江蘇省唯一經中國貿促會批準、江蘇省政府同意舉辦的食品類國際博覽會。

  淮安市委書記姚曉東在接受新華網採訪時表示,中國(淮安)國際食品博覽會是發揮江蘇萬億級、淮安千億級食品産業優勢,舉全市之力打造的重要平臺,對淮安擴大對外交流、促進食品産業特色化、高端化、國際化發展具有重要意義。

  “淮安舉辦食博會,將有助于淮安增強經濟發展動力,有助于淮安擴大對內對外開放,有助于淮安凸顯江淮生態經濟區優勢,有助于淮安提升知名度和美譽度。通過舉辦食博會,將讓更多的人和企業家了解淮安、走進淮安、投資淮安。”姚曉東説。

  據悉,2018中國(淮安)國際食品博覽會是江蘇省唯一的食品類國際博覽會,由中國國際商會、中國食品工業協會、中國食品和包裝機械工業協會、中國烹飪協會主辦,江蘇省商務廳、省食品藥品監督管理局、省貿促會和淮安市人民政府承辦。

  記者從淮安市商務局了解到,此次食博會參展企業共計280家,包括通用磨坊、惠氏、養樂多、旺旺、好時、日清、味好美等28家世界500強企業和國際知名食品企業,伊利、茅臺、雙匯、五糧液、蒙牛、娃哈哈、天喔、完達山、三元、健力寶等100多家國內知名品牌食品企業。

  同時,阿里巴巴1688,以及五芳齋,七彩雲南,金羅,重慶芝麻官,安徽北方藥業,甘肅慶新莊園等22家品牌電商企業也入駐淮安國際食博會。截至目前,五個展館818個標準展位已全部落實,境外參展企業115家,佔比41%,世界500強企業、國際知名食品企業、行業龍頭佔境外企業的80%以上。

  除了名企,還有名品。此次食博會匯集來自美國、德國、日本、韓國、瑞士、荷蘭、俄羅斯等地的休閒食品、飲料、調味品、保健品等,還有來自新疆、寧夏、貴州、遼寧等地具有民族和地域特色的食品、中國八大名酒、進口紅酒等。目前已經確定俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯、巴基斯坦、馬來西亞、中國臺灣等40多個國家和地區60多名境外採購商,大潤發、家樂福、麥德龍、鄭州丹尼斯百貨等6家跨國零售採購商。

  淮安市商務局局長張冬來對新華網表示,本屆食博會將圍繞“綠色、生態、安全、創新”主題,堅持“政府主導、行業推動、市場運作、國際拓展”原則,秉持“三次産業融合發展、內外市場同步拓展、線上線下良性互動”理念,首屆食博會主要設置主題展覽、高端峰會、美食大賽三大版塊,通過“一展一會一賽”,搭建集大型博覽、高層對話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的高端平臺。

  張冬來介紹,淮安將打造互聯網科技深度應用,數字化、國際化的新型現代品牌展會。一是堅持國際化。以“基于淮安、立足江蘇、面向全國、拓展海外”為定位,邀請海內外知名企業和食品參展,擴大食博會國際影響力。二是追求品牌化。突出名企名品,重點邀請知名品牌食品生産商、零售商和集團採購商參會,匯聚“特、優、精、新”名品參展。三是運用數字化。創新“互聯網+展會”模式,拓展線上海量目標客戶和消費者。運用大數據思維和方式,通過大數據分析,為食品産業發展提供數據支撐。四是注重常態化。常態化展示和體驗國內外知名食品。

  中國(淮安)國際食品博覽會組委會副主席、中國國際商會會展部部長郭英會表示,淮安舉辦國際食品博覽會有基礎、有條件、有優勢。國際商會聯合江蘇省、淮安市各級部門,將在創新辦展路徑、整合優質資源、擴大品牌影響等方面對淮安舉辦食博會予以支援,全力打造一場品牌化、國際化、數字化、專業化的食品産業博覽盛會。

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【糾錯】 責任編輯: 張欣爍
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