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走近“冰場美容師”:每天推冰焊冰澆冰需幾小時
2018-01-15 06:48:35 來源: 北京晨報
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  “冰場美容師”的冰面三部曲

  每天推冰焊冰澆冰需幾小時 整套工序下來淩晨才能下班

  他們是什剎海冰場下班最晚的員工,下班時間早則晚上八九點、晚則次日淩晨兩三點,漆黑的冬夜只有前海、後海石欄邊那幾盞鵝黃的路燈與他們相伴,有人把他們稱為“冰場美容師”。推冰碴、“焊”冰、澆冰——這是平整冰面的“三部曲”,經過“冰場美容師”的這一番打理,白天冰場上那些小裂縫劃痕沒了,再度平整如鑒。

  工序1推冰

  層層推出冰碴 冰面整潔如新

  下午五點半,在冰面上馳騁的遊客陸續退場,太陽漸漸落了下去,什剎海冰面上灑下艷麗的余暉,氣溫也隨之開始下降。遊客散去的冰面上留下無數條細細的紋路,同時,還覆蓋著一層白白的細碎冰碴,它們都是冰刀鞋摩擦冰面留下的痕跡。澆冰之前的主要工作就是用推冰碴板將這些冰碴全部推出冰場,否則冰碴遇水凝固就會在冰面上形成無數個小突起。

  冰場分為速度滑冰區、普通滑冰區和冰球區,工作人員一人拿起一個推冰碴板走進冰場,分成不同的小組開始推冰碴。人與人之間前後間隔三四米,錯落著向前推,但最重要的是後面的人推冰碴時一定要壓住前面推冰碴的痕跡,這樣才能保證冰面被推得幹凈。

  工作人員告訴北京晨報記者,什剎海前海冰場總面積為6萬平方米,其中1.8萬平方米為專業滑冰區,後海冰場總面積為10萬平方米,其中專業滑冰區3萬余平方米。只要不起風,專業滑冰區域每天都要保證冰面平整,綜合區域大約一周平整一次冰面。

  工序2焊冰

  彎腰溫水焊冰 裂縫全部掃清

  傍晚6點多,冰場冰碴清理完畢。記者以為可以開始澆冰了,誰知工作人員告訴記者,還不行,還有工序沒完成,這就是“焊”冰。

  原來在特別寒冷的冬天,厚實的冰面會被“凍”出裂縫。什剎海冰場負責人鄭先生告訴記者:“有自然形成的裂縫其實是好事,説明冰面厚度足夠,否則也出不了裂縫。”但這裂縫是需要補的,怎麼補?得把冰‘焊’上!只見四五名工作人員拎著水壺,冒著蒸氣的水正緩緩倒進裂縫。原來,冰場師傅們説的“焊”冰是用水的溫度融化冰縫邊緣的冰,使其與溫水融為一體,形成完整的冰面。

  記者看到,這些自然形成的冰裂縫寬度大約一毫米,長度往往好幾米,彎彎曲曲。

  “焊“冰用的水可大有講究,不能是剛燒開的開水,因為溫度太高會造成冰面融化面積過大,效果適得其反。所以必須用溫水,溫水可以融化些許冰面,冷卻後與其他冰面融為一體,起到很好的”焊接“作用。

  “焊”冰也得仔細,溫水必須恰到好處地流進冰縫,水流不能太大,所以工作人員全都得彎腰“焊接”,冰面走一圈下來往往腰酸背痛。

  工序3澆冰

  高壓水管噴水 冰面光滑如鏡

  澆冰師傅陳永建站在冰場邊,看著空空蕩蕩的冰面跟同事們説:“明天是周末,來滑冰的人肯定多,這冰場可得給弄平整。”

  所謂“澆冰”,就是用類似消防用的高壓水管往冰面上澆水。但冰面不同于地面,水一澆上去就容易凍結,如果澆不均勻很容易出現厚、薄不同的冰面。滑冰講究的是光滑如鏡的冰面,冰面不平輕則影響滑冰者的遊玩體驗,嚴重的還會有危險。所以,澆冰師傅在冰場屬于“大拿”型的人物——不僅沒他不行,而且還非他不可。

  後海3萬余平方米的專業滑冰區,除了不刮風的日子,幾乎每天都要澆冰。陳永建説:“刮風會把水吹跑,形成‘波浪’一樣的條紋,所以刮風不能澆。”除此之外,後海從傍晚六點半左右開始澆冰,前海從晚上九點左右開始澆冰,數萬平方米的冰場至少得三四個小時才能澆完,“澆完後海早的話晚上八點半、九點吧。前海澆得晚,下班得第二天淩晨了,那可是最冷的時候。”陳永建説,“幹到後面,甭管你身上穿多少件衣服、戴多厚的手套,全都凍透了。不過澆冰那麼多年,已經習慣了,要不也幹不了這行。”

  ■記者手記

  他們在漆黑的冬夜裏發著光

  很多位在什剎海冰場滑了四五十年冰的滑友跟我説,他們去過很多城市比賽,唯覺什剎海冰場的冰面特別平整,這引發了記者對在冰場工作人員的好奇。“冰場美容師”們工作在遊客的視線之外,遊客看到的、感受到的是他們深夜甚至淩晨工作的成果。

  冬日深夜刺骨的寒冷,用“凍透”這個詞兒似乎都不足以描述那鑽進骨頭縫兒的寒氣。

  採訪時,一位澆冰師傅一邊兒忙著澆冰,一邊兒跟記者念叨重復著一句話:“可得澆好了,要不然明早滑冰的會摔跟頭的。安全第一,安全第一!”這位師傅有些口音,再加上水流噴射聲音太大,好多話記者沒聽明白,但就是這句聽得真真切切。澆冰師傅陳永建技術那麼嫺熟,澆冰速度應該挺快吧?不,他澆得不快,但卻最認真,哪裏少水,他必定再拿水管去補一補,因為“冰面澆不好,滑冰的得罵我們嘞”。

  他們在我們的視野之外,每到深夜,冰場變成了他們的“舞臺”,他們在這裏默默地為明晨耕耘一片平如明鏡的天地,用現在流行的話來説:“‘美容師’們在漆黑的深夜整個人都在發光”。

  本版撰文 北京晨報記者 吳婷婷 本版攝影 北京晨報記者 王巍

  ■人物特寫

  一根高壓水管“打天下”

  陳永建是山西人,幾年前去哈爾濱打工,在那裏跟師傅學起了澆冰,這一澆就是四五年。與哈爾濱的天寒地凍相比,北京的冬天實在溫暖很多。白天他是什剎海冰場的一名普通工作人員,到了晚上夜幕降臨,整個冰場便成了他的舞臺,一根高壓水管“打天下”,經他手澆的冰,遊客沒有不豎大拇指的。

  陳永建的澆冰技術在冰場師傅裏數一數二,“人説澆冰是技術活兒,其實哪來那麼多技術,主要是手感和經驗。”陳永建説,由于幹的年頭長了,手裏自然有了“準心兒”。冰場夜晚沒燈,陳永建全憑肉眼看,冰面上顏色偏黑的地方就是沒澆或者水澆得較少,需要再澆一些水“補齊”。可是在記者採訪時,面對漆黑的夜晚和同樣黑漆漆的冰面,根本分不出冰面黑白,而陳永建的眼睛就像X光機,掃視這麼一圈,哪裏黑、哪裏需要補水便了然于胸。

  陳永建告訴記者,要完成澆冰他一個人可不行,需要有人配合,“咱這澆冰也分工種:一個拿槍頭的,倆扯管的,一個管機子的。”説話間,陳永建的同事已經來到冰場邊,他用工具在冰面上打了一個小窟窿,水管伸進冰層下抽水——澆冰面的水不用自來水,就地取材用什剎海的湖水。

  “突突突……”伴隨著一陣發動機的聲音,湖水從冰面下抽出迅速進入水管,將水管撐得鼓鼓脹脹。陳永建雙手緊握水管頭,呈四五十度角向上傾斜,嗖——一股強大的水流衝天而出,水花在空中散落開來,像扇面形狀降落到冰面上,在冰面形成一層薄薄的水層。

  陳永建一邊觀察著冰面上水層的厚度,一邊勻速緩慢地轉身,“不能轉快了,要不有的地方沒澆到,有的地方澆厚了”。澆冰用的是高壓水管,水流噴射而出時會産生一定的後坐力,所以澆冰師傅需要用力握著水管頭才行。澆冰時陳永建將水管頭緊緊貼在身側,雙腿稍彎曲,雙腳穩穩地站定。在漆黑的夜晚,只看見那亮色的水花在空中四濺開來,傾瀉而下。

  “往後拽——”陳永建大聲吆喝,兩位扯水管的師傅一起將水管向外拉,充滿水流的水管長達幾十米,拖起來頗有些分量。

  30分鐘後,陳永建的毛帽子上綴滿水珠,即使穿著圍裙,外套上有些地方還是濕了。

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【糾錯】 責任編輯: 馮文雅
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