美國男子患怪病 碳水化合物下肚變酒精

尼克·赫斯患有罕見的“自動釀酒綜合症”。他的胃裏有多于常人的真菌，這些真菌會把碳水化合物轉化成酒精。圖為啤酒資料圖。

不久前，國內曾報道過蛋黃派內含有酒精，可能讓司機在酒精檢查中被查出“酒駕”的新聞。對于美國男子尼克·赫斯來説，不用吃什麼含酒精的食物，只要簡簡單單吃口主食，他就能“醉了”。

據外媒報道，35歲的尼克·赫斯(Nick Hess)患有罕見的“自動釀酒綜合症”(Auto-brewery syndrome)。他的胃裏有多于常人的真菌，這些真菌會把碳水化合物轉化成酒精。也就是説，只要吃口麵包，或者來口炸薯條，他的嘴裏可能就會有一股“酒味”。

因為患這種病，赫斯一度被親友、甚至是醫生誤解是“酒鬼”。他的妻子還曾經在家裏搜查他“私藏”的酒。直到赫斯被送進醫院，人們才知道他是病了。

赫斯説，他的病發病時間長短不一，有時候幾天才能顯現出來，有時候“立竿見影”，吃完東西馬上就“醉”。

赫斯現在通過抗真菌藥物，以及低碳水化合物飲食來抑制病情。