吃在東莞
中國名牌雜誌社   2010-September-25  來源:

 東莞主要食街

 

    東莞菜分山鄉風味菜係、水鄉風味菜係等,各有代表菜式。山鄉風味裏有樟木頭客家鹹雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等,水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合幹拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等等。



  東莞臨江面海,水産特別豐富,海鮮也是特色之一。東莞除了出名的膏蟹、重殼蟹、瀨尿蝦、石斑魚等等,還以出産基圍蝦著名。而吃海鮮最著名的地方是虎門的新灣鎮。十多家大排檔在海邊一字排開,置身其中,耳聽海濤,口品海鮮,真是一種享受。



  花園新村食街──位於東城區塹頭的花園大街一帶,是莞城市區一處十分出名的飲食場所。有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、麵包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等。



  虎門新灣食街──位於虎門鎮新灣漁村。一條以竹棚搭成的食街,延綿近百米,絕對新鮮的海鮮,簡易的竹&竹椅,頗有特色。



  長安新民食街──位於長安鎮新民村,伸出海邊的一個個涼棚,用杉木杉皮搭就,撈上當地出産的麻蝦、烏頭魚、膏蟹,即時加工,別有風味。



  石排食街──位於石排鎮中坑村,這裡的食肆以精心泡製塘魚著稱,尤以東莞四大家魚(鳙魚、鯇魚、鳊魚、鯪魚)的烹制最為出色。



  大嶺山蛇宴食肆──大嶺山鎮烹制蛇宴十分講究,燉蛇湯用碩大的陶缸作容器,以燃燒中的木糠柴火“燜”成,味道濃郁,食客連喝十碗八碗不膩。



  清溪客家菜食肆──東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方,這裡許多食肆烹制的客家菜很正宗,尤其是客家狗肉、釀豆腐。



  銀豐路食街──位於南城區銀豐路,是東莞最多美食的地方,北京菜、東北菜、韓國菜、四川菜、湖南菜、上海菜……各種菜係雲集。



  富民步行街美食──位於南城區的宏遠花園旁邊。到這個地方吃飯的人大多是夜餐。