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優質大米吃香了!大米産業全方位開啟供給側結構性改革之旅
2017-12-13 07:56:17 來源: 經濟參考報
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  大米産業全方位開啟供給側結構性改革之旅

  “優質大米越來越吃香了”

  隨著生活水準提高,人們對大米的要求已由過去的“吃飽”轉為“吃好”,優質大米越來越受到市場的歡迎。《經濟參考報》記者日前調查發現,在消費者需求發生變化和“稻強米弱”格局長期存在的背景下,越來越多的大米加工企業和種糧農民紛紛轉向種植和加工優質米。當前,我國稻米産業從種植、加工到銷售,已全方位開啟供給側結構性改革之旅。

  消費者:

  只要口感好,稍貴一點沒關係

  江西省南昌市市民張愛菊近日來到位于南昌市洪都南大道上的麥德龍超市,挑選了一袋10公斤裝的大米,售價為83.9元。“這個米口感不錯,四塊錢左右一斤的價格也在可以承受的范圍之內,所以我經常買。”她説。

  《經濟參考報》記者近日在江西、黑龍江兩地走訪發現,隨著生活水準的提高,人們對大米口感、品質的要求也越來越高,價格相對較高的優質大米隨之受到市場歡迎。

  在位于江西省南昌市紅谷灘新區的天虹商場裏,記者看到在售的大米主要分為5公斤和10公斤兩種包裝,其中5公斤裝價格一般在30至50元,10公斤裝價格大多為60至80元。此外,還有一些高端有機大米,5公斤裝價格通常高達百元以上。商場導購人員介紹,消費者購買比較多的是3至4元/斤的大米。

  隨著電子商務的發展,網購大米成為很多消費者的新選擇。

  記者在淘寶、天貓等電商平臺上檢索發現,平臺上有各種大米在售,其中銷量較高的是一款東北大米,5公斤裝價格為29.9元。在消費者評價中,“便宜”“實惠”“口感好”等成為關鍵詞。同時,一些售價在5至6元/斤的大米也受到不少消費者青睞,超過這個價格則被認為“小貴”。

  “過去,大家吃飯能填飽肚子就行,買的大多是2塊多錢一斤的普通米。”江西省糧食局調控處處長劉龍恩説,隨著生活水準的提高,人們吃飯不僅要“吃飽”還要“吃好”,越來越多的消費者開始選擇3至4元/斤甚至5至6元/斤的優質米。此外,還有一些高端消費群體購買的是10元/斤左右的綠色有機大米。

  加工企業:

  不加工優質稻,企業難以存活

  在江西省南昌市安義縣,有一家名為九米空間優質大米體驗店,盡管這裏的大米比普通大米貴好幾倍,但卻供不應求,日均銷售額達到25萬元。

  “對于我們加工企業來説,現在做普通米肯定賺不到錢,要做只能做優質米。”九米空間體驗店的經營者、江西綠能農業發展有限公司董事長淩繼河告訴《經濟參考報》記者,他們的主打産品“綠能2號”售價為7.8元/斤,經常賣到脫銷。

  業內人士表示,加工企業紛紛轉向加工優質米,一方面是由于消費者的需求發生變化,另一方面則是“稻強米弱”格局下企業生存的必然選擇。

  黑龍江省大米協會工作人員陳殿文介紹,2011年以來,我國稻谷價格在國家托市政策的頂托下一直處于高位,而普通大米受低價進口米衝擊卻遭遇價格“天花板”,在這種雙向擠壓下,加工企業加工普通大米基本無利可圖。

  《經濟參考報》記者調研也發現,“稻強米弱”格局衝擊的主要是普通米。江西田環糧食産業有限公司負責人熊細件説,現在普通米市場不行,但優質米依然較堅挺,“與三年前相比,我們銷售的普通米減少了60%,但優質米每年在按15%的幅度增長”。

  這樣的市場格局讓企業紛紛轉向加工優質米。黑龍江省虎林市森林米業集團董事長林立娟説,現在當地許多加工企業都在搶長粒型水稻,“我們集團也安排兩個米廠在當地按照訂單農業的模式提供長粒型稻種,並負責稻谷回收”。

  農民:

  不調整種植結構,將面臨“賣糧難”

  《經濟參考報》記者調研發現,消費者大米需求的變化和加工企業發展方向的調整,已開始傳導到上游種植環節。近兩年,越來越多的農民開始改種行情更好的優質稻。

  在全國糧食生産大縣江西省吉安市新幹縣,曾被評為全國種糧大戶的農民魏仕連告訴記者,今年他種了2100多畝水稻,其中優質稻比例佔90%以上。“這兩年,普通稻價格持續下跌,而且沒人收,必須要改種優質稻。”他説。

  業內人士介紹,受低價進口米衝擊影響,近年來,我國普通稻購銷持續低迷,加工企業由于虧損不敢收,國家連續多年啟動托市收購也已“倉滿為患”,不少農民種普通稻已遭遇“賣糧難”現象。與之相比,優質稻行情則更顯好。

  記者在江西多個糧食主産區調研發現,農民種植的江優、中優、昌優等普通稻價格低至1.2元/斤,而軟粘、926、桂花粘等優質稻價格則在1.4至1.6元/斤。“在市場的引導下,越來越多的農民已開始調整種植結構,種植優質稻。”江西省價格成本調查監審局局長范強説。(記者 郭強 管建濤)

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【糾錯】 責任編輯: 郭潔宇
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