8月11日，2023沙湖不夜城金秋嘉年華西北美食文化旅游節在寧夏沙湖旅游景區紫色花海、沙湖不夜城開啟。

  活動當天，來自西北地區的30多家各地知名小吃攤位齊聚一堂，為游客們帶來了一場別開生面的美食宴會。游客們可以一站式品嘗到大西北地區的各種正宗特色小吃，滿足追求品質味蕾的享受。

  除了各種美食，現場還舉辦了2023年寧夏“文化大篷車·送戲下鄉”惠民文藝演出，讓大家在沙湖不夜城欣賞到精彩的秦腔表演。舞動扯麵、功夫倒茶、衛撬棍面……中華美食技藝傳承人現場表演烹飪技藝，展示中華美食的獨特魅力。他們手法熟練，烹飪過程精彩紛呈，讓游客們歡呼不斷。

  在沙湖魚頭宴暨沙湖不夜城美食品鑒的活動中，游客們還品嘗了沙湖大魚頭和眾多風味美食。沙湖的魚頭菜肴以其鮮美的口感和獨特的風味而聞名。利用沙湖花鰱魚為主要食材，以不同菜係的烹調方法，讓游客們感受到它獨特的魅力。

  據了解，2023沙湖不夜城金秋嘉年華西北美食文化旅游節活動將持續到8月17日，為期7天。此外本次活動由沙湖景區與世界中餐業聯合會合作，旨在拓展沙湖不夜城旅游服務功能，豐富沙湖不夜城文化及餐飲內容，讓區內外游客在游玩沙湖景區的過程中深度參與美食品鑒。進一步延伸旅游+美食、旅游+文化、旅游+休閒購物等業態，推動農文旅“跨界”融合、一二三産“破圈”發展，釋放沙湖不夜城項目牽引的聚合能量。

  本次活動由寧夏回族自治區文化和旅游廳、自治區商務廳、石嘴山市人民政府、寧夏農墾集團有限公司、世界中餐業聯合會主辦；世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）産業分會、寧夏沙湖旅游股份有限公司等單位承辦。