那句問話，至今還敲打着郝向峰的心：“現在的枸杞，還敢吃嗎？”

  許多年前，面對這樣的疑問，那一刻，這個西北漢子臉上火辣辣的。作為一個枸杞人，這句話像一根刺，深深扎進他的心裏。是啊，如果連本地人都不敢吃自己家鄉的特産，這個産業還有什麼未來？

  2003年，農村出身、大學學農的郝向峰，帶着最樸素的願望扎進了枸杞行業：讓寧夏的好枸杞賣個好價錢，讓農民多掙點錢，讓顧客吃到放心枸杞。

  從土地開始，重建信任

  最初的七年，舉步維艱。2007年，他的枸杞生意到了生死邊緣。“所有家底都搭進去了，能貸的款都貸了。”郝向峰回憶。

  轉機來自那個大膽的決定——建寧夏枸杞展館。那時候，借助文旅興起的東風，他把枸杞歷史文化與産品展銷結合起來，終於吸引了各方關注。

  但人多了，質疑也來了：“你家枸杞從哪來的？質量到底好不好？”

  一個個問題，像錘子般敲打着他的初心。沒有自己的基地，哪來質量的底氣？2009年，他開始與農戶合作，以高出市場價50%的價格收購，指望這樣能激勵農戶種出更好的枸杞。

  現實卻令人失望。“那個時代，大家的質量意識還不夠強，農民首先想的是産量。”即便高價收購，農民仍然更看重産量而非質量。

  2010年，郝向峰在賀蘭山東麓開始自己種枸杞。“沒有基地，我對質量就沒底氣。”後來他又到中寧核心産區建基地，一心想種出最好的枸杞。

  種植過程中，他又冒出新念頭：做有機枸杞。但當時國家已經取消了枸杞的有機認證，原因是枸杞病蟲害多，農殘控制難，業界普遍認為“根本做不到”。

  “他們覺得做不到，我們偏要試一試。”2013年，他在紅寺堡承包6000畝荒地——只為找一片乾淨的土地。

  三年歷時，百瑞源拿到了歐盟有機認證；而之後的四年難之又難，終於獲得中國有機認證。

  鎖鮮技術：七年攻堅，只為一粒“能放心吃”的枸杞

  很多年前，在郝向峰剛剛踏入枸杞行業的時候，他就被一個畫面刺痛了——農戶們將採摘下來的枸杞直接鋪在泥地上晾曬，雞鴨在旁邊踱步，風一吹，沙塵漫天。這樣的枸杞，就算品質再好，也讓人難以安心入口。

  更令人憂心的是，傳統制幹工藝中普遍添加食用鹼，這破壞了枸杞表皮2.8微米的天然蠟質保護層，導致營養流失。還有少部分商家為了節約成本，甚至使用工業鹼替代食用鹼，對人體造成的危害是不可估量的。

  2013年，轉機出現。郝向峰帶着研發團隊和新鮮採摘的枸杞趕赴北京。中國農業大學的教授在實驗室裏，一台微波爐大小的設備，僅1天時間，就做出了鎖鮮枸杞樣品。

  但從實驗室到産業化，這條路遠比想象中艱難。

  第一年，他們在實驗室摸索基礎參數；第二年，定制了中試設備，一次能處理100公斤枸杞——但相對於幾千畝的種植基地，這仍是杯水車薪。

  團隊開始有人動搖：“這點産量，什麼時候才能回本？”郝向峰卻堅信：“值得！這事做成了，消費者吃枸杞的方式就變了。”

  那些年，他們成了“季節工”——夏季搶着摘果做實驗，冬季分析數據調整參數，來年再繼續。從實驗室的小設備，到中試設備，再到最終的産業化生産線，每一步都走得異常艱難。

  技術難關一個接一個：如何控制溫度不超過60度，保留熱敏性營養成分？如何在真空狀態下均勻脫水？如何保持枸杞的天然色澤和形態？

  最棘手的是，枸杞是季節性産品，每年只有幾個月的實驗窗口。“一年只能試一次，一次只有幾個月，一個參數不對，就要再等一年。”研發團隊負責人回憶。

  2016年，研發團隊終於突破了關鍵技術——在真空低溫環境下，通過精確控制濕度和溫度，讓水分從果柄處逸出，不再需要添加任何化學製劑。

  2020年，鎖鮮枸杞終於實現産業化。當第一條生産線安裝調試完成，第一批産品下線時，許多老員工熱淚盈眶——七年鑽研，這一刻等了太久。

  鎖鮮——就是最大程度鎖住枸杞果的活性成分，營養更趨於極致的“鮮”。完全顛覆了傳統枸杞的形象：色澤鮮紅誘人，顆粒飽滿整齊，口感清甜營養豐富，最重要的是——真正做到了零添加。

  市場反響遠超預期。鎖鮮枸杞一經推出，迅速成為“斷貨王”。更讓人欣喜的是，鎖鮮技術倒逼了整個産業鏈的升級。為了達到鎖鮮工藝的要求，制定了嚴格的採摘標準：必須手工採摘，不能帶青果、樹葉和果柄，必須用通風的竹筐裝運，且不能超過10公斤。

  這些標準帶來了連鎖反應：採摘要求提高了，農民的工資也提高了——從每公斤4-5元提高到7元左右。

  如今，鎖鮮枸杞已經成為百瑞源的明星産品，累計銷量超過200萬瓶，每年保持30%的增長。更重要的是，它開啟了枸杞“時尚化、零食化、年輕化”的消費新場景，讓古老的枸杞煥發出新的生機。

  二十年質量堅守煉成中國質量獎提名獎

  2025年9月16日，在古都南京，郝向峰代表百瑞源領取了中國質量獎提名獎——中國質量領域的最高榮譽。

  “這不是終點，是新的起點。獎牌可以拿走，但對質量的堅持，永遠不能松。”郝向峰説。

  回望來路，這條質量追求之路，百瑞源從未停歇。

  2014年，百瑞源首次獲得“銀川市市長質量獎”。那時，他們憑藉的是全産業鏈的初步構建——從種植基地到加工車間，從科研創新到市場開拓，百瑞源已經搭建起了質量管控的基本框架。

  但郝向峰很清楚，這只是一個開始。“市長質量獎是對我們階段性工作的肯定，但距離真正的卓越質量，還有很長的路要走。”

  此後的兩年裏，百瑞源在質量管理上持續深耕。2016年，他們榮獲“自治區質量獎”。這一次，獲獎的關鍵在於他們在科技創新和種植技術上的突破——歐盟有機認證的獲得，鎖鮮枸杞技術的突破，都成為重要的加分項。

  他們在田間地頭推行標準化種植，在車間廠房實施精益管理，在研發實驗室攻克技術難關。每一個環節，都有嚴格的質量標準；每一個員工，都將質量意識深植內心。

  “質量不是檢測出來的，而是生産出來的。”郝向經常這樣告誡員工，“我們要做的，是在每一個環節都把事做對。”

  獲得中國質量獎提名獎，既是對過去二十年堅持的肯定，更是對未來發展的鞭策。獲獎後，郝向峰反而更加謹慎。“成就一個品牌可能要二十年，但毀掉它，可能只要一瞬間。”

  他將獲獎視為新的起點。在獲獎後的第一個月，百瑞源就啟動了“質量再出發”計劃，全員學習質量管理知識，每個部門都要提出1-3個質量改進方案。

  更值得一提的是，百瑞源將每年的9月定為公司的“質量月”。在質量月期間，各部門都要圍繞質量提升開展專項活動，從車間到研發，從生産到服務，全員參與質量改進。

  在他看來，質量不僅僅體現在産品上，服務質量同樣重要。“無論是直接面對客戶的一線員工，還是在後方提供支持的二線部門，都是一個系統工程中的環節。只有每個環節都做到最好，最終呈現給消費者的産品和服務的質量才有保障。”

  回顧二十年歷程，郝向峰常説：“我們不是有多聰明，只是堅持了最樸素的初心。”

  最早，他只是想讓寧夏枸杞賣個好價錢，讓農民掙到錢，讓顧客買到好東西；後來，他提出“好枸杞可以貴一點”，不是真的要賣多貴，而是要讓價值被看見；如今，他把使命升級為：“讓中國人吃上中國好枸杞”。