7月7日，第一屆中國西部蝦蟹産業發展大會暨興慶區首屆蝦蟹美食節啟幕。業界專家學者、精英翹楚、外籍嘉賓和相關從業人員廣泛參與，共話西部蝦蟹産業發展經驗，為鄉村全面振興貢獻力量。

  會上啟幕了第一屆中國西部蝦蟹産業發展大會暨塞上黃河大閘蟹區域公用品牌，會議還為興慶區蝦蟹産業博士後科研工作站、興慶區“曦有一族”都市優品農業産銷聯盟揭牌。簽約環節中，興慶區農業農村和水務局牽頭，與中國水産科學研究院淡水漁業研究中心等科研機構達成戰略合作，通過産學研深度融合，為産業發展提供技術支撐。此外，多家企業現場簽署合作協議，共同推進蝦蟹産業全鏈條發展。

  此外，大會邀請了中國水産科學研究院淡水漁業研究中心首席科學家、研究員徐跑等8位業界專家作主旨報告。在搭建高水平交流對話&&的同時，還聯合優質企業推廣先進理念、模式及優質産品，助力企業騰飛、養殖戶受惠，進一步推動西部蝦蟹産業發展。

  興慶區作為銀川水産主産區，坐落於北緯38度黃金産業帶，擁有鳴翠湖等16個湖泊，水資源總量達2.7億方，水質穩定優良，養殖涵蓋河蟹、南美白對蝦、大口黑鱸等品種。依託獨特氣候、優質黃河水、特有鹽鹼土質及綠色養殖技術，南美白對蝦工廠化養殖成活率超90%，遠超全國水平。塞上黃河大閘蟹膏腴味美、蛋白高，比南方早上市1個月，深受市場青睞。2024年漁業總産值達1.35億元，市場需求和發展前景廣闊。2024年黃河大閘蟹亮相首屆上海蟹博會載譽而歸，其鮮甜肉質深入人心，遠銷京滬等地，品牌影響力穩步攀升。

  蝦蟹産業一頭連着田間地頭，一頭連着市場餐桌，串起的是一二三産融合的價值鏈。興慶區將把水産業作為重要支柱産業培育，錨定打造“西部蟹谷”，加快推動産業集群、企業集中、政策集成、要素集聚、功能集合，全力打造中國西北蝦蟹産業高地，讓興慶水産走向全國、走向世界。

  據悉，本次活動由寧夏漁業産業協會主辦，銀川市興慶區黃河大閘蟹行業協會承辦。