新華網呼和浩特7月11日電（郝芳芳 劉怡敏）48歲的蘇瑞萍拉開蒸屜，透過熱氣仔細觀察着花饃的狀態，看到醒獅兔饃鼓得像個小枕頭時，她滿意地笑了，“這火候，透亮！” 

  烏蘭計五村花饃工坊製作的花饃。新華網發（九原區融媒體中心供圖）

  蘇瑞萍是包頭市九原區阿嘎如泰蘇木烏蘭計五村村民，雖然蒸了幾十年的花饃饃，但她沒想到有一天能靠這個手藝掙上錢，“圍着鍋&轉了幾十年，如今倒是上班了！”蘇瑞萍的改變，得從烏蘭計五村村集體經濟産業調整説起。

  烏蘭計五村村集體經濟收入連續兩年突破百萬元，為何要花大力氣發展花饃特色産業？村黨支部書記石海霞介紹，前些年村裏發展農業研學、生態採摘産業，經濟效益不錯，為了提高抗風險能力，村“兩委”決定多元化發展村集體經濟産業。烏蘭計五村民俗文化底蘊深厚，家家戶戶都會做花饃，經過多次調研走訪和反復討論，決定發展“投入小、見效快、收益穩”的特色花饃産業。

  烏蘭計五村村民正在捏制花饃。新華網發（劉怡敏 攝）

  2025年，烏蘭計五村投資10萬元建設佔地300平方米的花饃製作工坊。為了快速打開市場，村黨支部在拓展線下售賣渠道的同時，探索搭乘電商直播、社交&&等數字化快車。目前，烏蘭計五村花饃製作工坊已帶動10余位村民實現“家門口”就業，預計全年可為村集體經濟帶來10萬元以上的收入，帶動村民人均增收2萬元以上。

  石海霞説，下一步計劃把現有旅游資源和花饃産業聯動，形成“非遺體驗—生態觀光—民宿餐飲”一體化産業鏈，聚焦不同群體打造“饃登時代”“一饃百樣”等4條産品線，不斷擴大銷售渠道、品牌影響力，讓“獨一份”農産品遍地開花。