沙漠裏也能種葡萄、釀葡萄酒？近日，鄂爾多斯市達拉特旗天戈酒莊在庫布其沙漠腹地隆重發布了“沙漠恩賜”系列及“庫布其沙漠”系列葡萄酒，揭開了在沙漠裏釀造葡萄酒的秘密，開啟了沙漠葡萄酒産業賦能地方經濟發展的新篇章。

  7月初，走進位於達拉特旗恩格貝鎮黃母哈日村的天戈酒莊，藍天白雲下，一座造型典雅的歐式建築被一行行綠樹和一片濃綠的葡萄園環繞，在庫布其沙漠深處散發出別樣風情。徜徉於酒莊，每一瓶葡萄酒似乎都在訴説着一段綠色傳奇。

  在庫布其沙漠種植葡萄，是一場艱辛的冒險，炙熱的陽光、乾燥的空氣和貧瘠的土壤充滿挑戰。在沙漠裏種葡萄、釀葡萄酒，這在以往是不可想象的，但也正是這裡極端的環境，造就了葡萄酒卓越的品質。

  達拉特旗地處黃河“幾字彎”頂端南岸，位於北緯40度葡萄種植黃金帶，依託庫布其沙漠冷涼乾燥氣候與顯著晝夜溫差，形成純凈無污染的“沙漠風土”。

  “沙漠的極端環境賦予葡萄更厚的果皮與豐富酚類物質，這是自然對堅持者的饋贈。”在建設之初就來到這裡的天戈酒莊總經理張海軍告訴記者。

  從一片荒漠到第一棵葡萄苗再到第一瓶葡萄酒，張海軍見證了酒莊的一路成長、發展歷程，也見證了庫布其沙漠腹地這片5000畝土地由黃沙變綠洲的奇蹟。

  “以前這裡全是黃沙，野草都很稀有，更別説葡萄園啦。”張海軍説。

  2019年，庫布其沙漠腹地的葡萄園啟動建設，同期開始大規模防沙治沙工程，栽下防護林、設置防風網、布設滴灌帶，為葡萄園大規模種植打下基礎。2023年，天戈酒莊建成，同時迎來采收喜訊。

  天戈酒莊規劃佔地5000畝，目前一期工程已投資2.3億元，種植了20余萬株防護林木，搭建了上萬平米防風網，建成近1000畝標準示範葡萄園，設計年産能達到1000噸葡萄酒、200噸白蘭地，待2028年實現滿産後預計可實現年銷售額5億元。

  沙漠葡萄酒設計理念別出心裁，品質口感獨具特色，這些年，酒莊通過深耕産業和技術創新逐漸獲得了業內認可。通過引入法國釀酒師團隊，並聯合寧夏大學專家攻克“埋藤越冬”技術難題，成功種植了包括黑皮諾、馬瑟蘭、霞多麗等多個國際知名葡萄品種。其“庫布其沙漠”系列産品更於2024年斬獲中國酒業協會“青酌獎”雙項大獎，品質獲行業權威背書。

  在品牌發布會上，法國釀酒師帕特裏克這樣評價：“我從業30多年來去過很多國家，這是全球首個將沙漠生態轉化為葡萄酒風味的創新實踐，真的很了不起。”

  而同樣了不起的，是酒莊“聯農帶農”的産業發展模式。從種葡萄、種防護林到修路、搞基建，6年來，村民們眼見着一座葡萄酒莊園一點點成形，一片荒漠逐漸被綠色覆蓋，而他們也能參與其中獲取收益。

  酒莊通過“基地+農戶”發展模式，積極帶動周邊300余名村民參與防護林建設和種植生産，人均月收入達5000至7000元，項目全部投産後預計每戶可年增收5萬元。

  今年57歲的田銀林是恩格貝鎮周邊村民，2024年來到酒莊擔任領班，年收入七八萬元。他帶領周邊農民在葡萄園幹活，從葡萄苗出土、開溝、上架、剪枝到上滴灌，都積極參與，深刻感受到産業發展帶來的好處：“酒莊歡迎周邊農民農閒時來打工，一年能幹7個月左右，收入四五萬沒問題，既不耽誤種自家的地，又能在家門口打工，合適得很。”

  “天戈酒莊是鄂爾多斯市第一家把葡萄酒産業規模化發展的酒莊，我們一直堅持生態優先、綠色發展理念，把酒莊發展與生態效益和社會效益結合，既改善了生態環境，發展了産業，又解決了周邊富餘勞動力就業，有效帶動了農民增收致富。”張海軍説。

  未來，酒莊還要同步啟動沙漠葡萄酒主題文旅項目，規劃品鑒體驗、生態觀光與文化展示三大板塊，把葡萄酒文化與沙漠獨特景觀深度融合，為游客打造別具一格的文旅體驗，推動地方經濟多元化升級，讓這張葡萄酒産業的“沙漠名片”大放異彩。（記者 郝雪蓮）