新華網呼和浩特7月2日電（楊騰格爾）自1994年起，位於興安盟烏蘭浩特市的內蒙古科沁萬佳食品有限公司憑藉匠心釀造的美味，其産品陸續走上日本、美國、俄羅斯、英國等52個國家和地區食客的餐桌。從醇厚味噌、鮮香醬油、清爽食醋、濃郁黃豆醬到獨具風味的卜留克，科沁萬佳産品不斷創新升級，讓國際消費者在味蕾間邂逅獨特的“興安盟味道”。

  內蒙古科沁萬佳食品有限公司味噌生産車間。新華網發（受訪單位供圖）

  在科沁萬佳文化博物館內，公司副總經理李海晶熱情地展示各類味噌産品，“這是出口澳大利亞的小袋香菇味噌，這是出口英國的袋裝味噌，這是出口瑞士的瓶裝味噌。”從經典配方到創新風味，每一款産品都嚴格遵循國際標準，承載着嚴苛工藝。

  “沒想到家鄉企業能把傳統發酵食品做到全球頂尖水平。”參觀者王彥輕撫展櫃中泛着琥珀光澤的味噌，感慨不已，“這些擺放在國外高端超市的明星産品，生産線竟位於興安盟草原。”

  在企業的味噌生産線上，身着潔凈工作服的工人在流水線間有序穿梭，熟練操作設備，嚴格把控從原料到成品的各環節。

  內蒙古科沁萬佳食品有限公司醬類産品生産車間。新華網發（受訪單位供圖）

  企業為何選址興安盟？

　　李海晶説，首先，興安盟自然環境乾淨，其地處內蒙古東北部，廣袤草原、清澈河流與充足日照相互交織，孕育出品質上乘的農産品。味噌製作依賴優質原料，當地的豆類、穀物等從源頭上保障了産品品質。目前，公司在阿爾山市、科右前旗、科右中旗有總面積1.8萬畝的大豆、小麥、水稻原料基地。

  其次，溫和的氣候條件是興安盟的另一大優勢。味噌發酵對溫度、濕度等環境因素極為敏感，興安盟四季分明，在發酵關鍵階段，適宜的溫濕度可讓有益微生物充分繁衍，賦予味噌獨特醇厚的風味。

  再者，當地政府&&土地使用、稅收減免等系列優惠政策，營造良好政策環境、為企業提供廣闊發展空間。同時協助企業完善基礎設施建設，確保水電供應、交通物流順暢，降低企業運營成本。

  另外，豐富的勞動力為企業注入發展動力。當地居民樸實勤勞，具備一定的農業生産和食品加工經驗，經過專業培訓後，能熟練掌握味噌生産的各項工藝技術。

  內蒙古科沁萬佳食品有限公司卜留克生産車間。新華網發（受訪單位供圖）

  最後，從市場戰略層面看，興安盟地理位置得天獨厚，臨近國內北方主要消費市場，便於産品內銷；靠近東北亞地區，具備開展國際貿易的地緣優勢。

   內蒙古科沁萬佳食品有限公司在阿爾山的卜留克種植基地。（受訪單位供圖）

  基於多年出口經驗和對國外食品標準的深入了解，科沁萬佳牽頭制定了29項興安盟生態産品標準。這些標準涵蓋興安盟眾多名優特産，有濃郁醬香和酸甜味道的卜留克、鮮嫩的牛羊肉、酸甜可口的沙果幹、口感爽滑的粉條、奶香四溢的奶皮子，營養豐富的小米、黃豆、鮮美可口的蘑菇等。每一種産品都如同一扇窗，生動展現興安盟獨特的地域風情、生態魅力。目前，已有29項興安盟生態産品標準通過國家&&認定。

  談及未來規劃，李海晶&&，我們期望以這些優質産品為橋梁，吸引消費者走進興安盟領略壯美秀麗的自然風光，體驗淳樸獨特的風土人情，感受興安盟生態食品的天然純粹。