新華網呼和浩特12月21日電 12月21日，由呼和浩特市人民政府主辦、呼市文旅局等單位承辦的2024呼和浩特燒麥美食大會開幕，首屆“燒麥”文化學術研討會同期召開。

  研討會上，專家學者通過《晉風蒙韻：民族飲食文化多元互動視角下的燒麥》《燒麥與鑄牢中華民族共同體意識：飲食文化認同與民族團結的紐帶》《探究古代文學作品中燒賣之飲食文化與社會生活之反映》《從文化符號到情感共同體：數字空間中燒麥文化的展演與傳播》《燒賣的地域特色與民族交融》《融合與創新：馬克思主義哲學視角下非物質文化遺産的活化——以呼和浩特“燒麥”為鏡》《燒麥的製作工藝與技藝傳承：傳統與現代的交融》《開口“燒麥”——多元爭論背後的中華飲食文化內蘊》《燒麥的歷史溯源與社會文化價值探析》《燒麥與近代武漢過早文化》《飲食人類學視域下的燒賣和中國傳統文化的融合》《文化産業背景下燒麥傳承創新的多元路徑研究》等主旨發言為呼和浩特市如何打造“中國燒麥之城”建言獻策。

  本次研討會吸引了來自山西大學、山西師範大學、大連外國語大學、上海交通大學、寧夏自治區黨校、寧夏大學、廈門工學院、新疆大學、塔裏木大學馬克思主義學院、包頭師範學院、內蒙古建築職業技術學院、中南民族大學、天津師範大學、內蒙古師範大學、包頭鋼鐵職業技術學院、內蒙古大學、內蒙古科技大學、內蒙古藝術學院、內蒙古工業大學等高校近50位學者參加。