8月29日，2023錫林郭勒草原牛羊肉産業高質量發展大會暨草原牛羊肉産銷對接會在錫林浩特市隆重開幕。自治區、盟、旗有關部門領導，國內牛羊肉産業知名專家學者，業內領軍企業、商（協）會代表，金融機構負責人，新聞媒體記者等200餘人齊聚一堂，共同為推動錫林郭勒盟畜牧業高質量發展建言獻策、夯基賦能。

  本次會議為期一天，分為專家主旨演講、産銷對接、實地走訪考察、多方商貿洽談、草原牛羊肉美食文化品鑒等多個環節。29日上午，與會人員觀看《錫林郭勒羊區域公用品牌形象片》後，中國肉類協會副會長高觀等六位專家學者分別從牛羊肉産業發展現狀與趨勢、畜産品精深加工、副産物高值化利用、預製菜食品、草原牛羊肉高質量發展等方面作主旨演講。隨後，開展“京蒙協作 政協助力”錫林郭勒盟牛羊肉産業合作項目簽約儀式及錫林郭勒盟草原牛羊肉購銷合作簽約儀式。29日下午，與會人員前往錫林郭勒大莊園肉業有限公司及牧戶家中，以觀摩、走訪、考察等方式感受錫林郭勒草原牛羊肉産業的蓬勃生機，共謀發展、共商合作。會議期間，還展示了草原牛羊肉精深加工産品及預製菜産品。

  綠色是錫林郭勒最亮麗的底色。近年來，錫林郭勒盟緊緊圍繞落實習近平總書記交給內蒙古的五大任務和全方位建設模範自治區兩件大事，聚焦建設國家重要農畜産品生産基地，以“擴大數量、提高質量、增加産量”為主攻方向，在推動畜牧業高質量發展上闖出了一條牧民增收、牧業增效、草原增綠的共贏之路。錫林郭勒盟先後被中國肉類協會授予“中國生態羊都”稱號，被國家九部委評為“錫林郭勒草原肉羊中國特色農産品優勢區”；“錫林郭勒羊肉”入選首批中國百強農産品區域公用品牌；“錫林郭勒羊”區域公用品牌入選農業農村部“農業品牌創新發展典型案例”和國家知識産權局“全國商標品牌建設優秀案例”；“錫林郭勒牛”“錫林郭勒草原牛”等獲得國家地理標誌證明商標；“華西牛”新品種命名並正式對外發布。

  錫盟工商聯主席哈斯海日汗介紹道：“牛羊肉精深加工、副産品綜合利用和餐飲轉化這三個環節是促進下一個階段錫林郭勒草原牛羊肉産業高質量發展的重要環節。通過精深加工可以實現牛羊肉的優質優價；牛羊的心、肝、肺和頭蹄、下水等副産品的綜合利用，可以有效延伸産業鏈，提高産品附加值；餐飲文化轉化有助於打造綠色有機品牌，促進文旅産業，發展空間巨大。”

  本次大會由中國肉類協會、中國農業科學院、中國畜産品流通協會、中國肉類食品綜合研究中心、內蒙古自治區農牧廳、江蘇省農業科學院、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會、錫林郭勒盟行政公署、政協錫林郭勒盟委員會指導；錫林郭勒盟工商業聯合會、錫林郭勒盟農牧局、錫林郭勒盟政協經濟委員會主辦；錫林郭勒盟肉類協會、錫林郭勒盟蒙餐飲食與文化協會、錫林浩特市元和建國飯店協辦。（錫林郭勒盟委宣傳部）