最近

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  這個引發全國各地網友

  好奇的食物就是

  #內蒙古專屬奶皮子蛋糕#

  看上去好好吃啊~

  然而一位江蘇網友提出了一個問題

  奶皮子是什麼呀？

  什麼是奶皮子，奶皮子就是牛奶表面那層皮，我要怎麼給你解釋什麼是奶皮子呢……

  奶皮子

  奶皮子是奶食品系列中的佳品。製作奶皮子工藝簡單：把羊、牛鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起挂通風處晾幹即為奶皮子。

  不止奶皮子

  內蒙古的小夥伴們

  平時除了喝牛奶以外

  “吃”的牛奶也是多種多樣

  果味奶皮卷

  果味奶皮卷，常見的有葡萄幹、藍莓、蔓越莓等，綿軟醇香的奶皮子，包裹着甜甜的果肉，咀嚼起來很有層次感，有顏又有料。

  山楂奶酪夾心

  開胃營養的山楂被包裹着清香的奶衣，穿上新裝的山楂，酸酸甜甜的味道交織着淡淡的奶香。

  奶皮子月餅

  將奶皮子切碎，加入黃油等食材做成餡料，包裹在餅皮裏，放入烤箱裏溫火慢烤。入口是奶皮子特有的口感，餅皮和奶皮子的香味渾然一體，釋放出屬於內蒙古的獨特味道。

  奶貝

  奶貝或稱奶片，主要以鮮乳或乳粉為主要原料，經混合、壓片、包裝製成的片狀乳製品。

  奶豆腐

  用新鮮牛奶製成的一種類似於豆腐的奶製品，味道鮮美，營養豐富。口感偏硬，味道酸甜。是蒙古族傳統美食之一。

  酥油

  將鮮奶入缸發酵成酸奶，酸奶中分離出糊狀的白酥油，將白酥油慢火熬煉，水份蒸發，色澤呈微黃時成黃酥油。酥油味道獨特，純香，營養價值高，是奶食中的精品。

  奶棗、蜂蜜奶花、奶酪、

  奶幹、酸奶果子、奶嚼口、

  馬奶酒、酸奶、奶茶……

  內蒙古的牛奶

  能喝又能吃

  種類還多

  這都是因為

  ↓↓↓

  內蒙古擁有13億畝天然草原、3000萬畝人工草地，清潔的水源、潔凈的空氣、適宜的氣候，形成了全球最優質、面積最大的黃金奶源帶，具有發展奶産業得天獨厚的優勢。

  2022年

  全區奶牛存欄量159.0萬頭

  同比增長10.9％

  牛奶産量733.8萬噸

  同比增長9.0％

  規模以上乳製品産量415.2萬噸

  同比增長12.6％

  為進一步助推奶業發展

  內蒙古在2022年&&

  推進奶業振興九條措施

  更是為奶業發展注入強勁活力

  如今的內蒙古

  奶牛存欄頭數 原奶産量 原奶加工能力

  均居全國首位

  規模化 現代化的

  超千億級乳産業集群已然成型

  伊利 蒙牛兩大乳企綜合排名

  分列世界第五和第七 亞洲第一和第二

  “中國乳都”正在昂首挺胸

  向“世界乳都”奮力進軍

  伊利現代智慧健康谷

  錨定打造世界“乳業硅谷”的目標

  開啟産城融合新時代

  蒙牛集團的“萬噸奶”奶源基地建設

  5G數字化奶粉工廠

  高端乳製品工廠等項目

  加快中國乳業産業園高質量發展

  今年以來，全區聚焦“草源”“種源”“奶源”，實施國産苜蓿增産行動，提高優質飼草供應，提升奶牛優質種源，建設高質量奶源基地，産能持續釋放。

  上半年，全區牛奶産量275.3萬噸，增長11.0%，增速高於全國平均增速3.5個百分點。

  內蒙古是全國名副其實的“奶罐”

  內蒙古人民可以自豪地説

  你的奶食自由，內蒙古包了！