綠色食品

    北京“東來順”羊肉館的涮羊肉歷史悠久,馳名中外。“東來順”用的羊肉就産於蘇尼特草原。每年都有大量的優質牛羊肉暢銷俄羅斯、日本、中東、香港、京津、東北和我區的呼和浩特市、包頭等地。肉食品加工歷來是錫林郭勒盟畜産品加工的強項,目前已有肉食品公司、肉聯廠18家,擁有冷庫18座,加工貯藏量逾1萬噸,速凍能力746噸。盟食品公司是全盟最大的肉食品加工企業,擁有1500噸冷藏能力,年加工牛1萬頭、羊15萬隻,産肉2500噸。採用伊斯蘭式屠宰方式,季節性生産。現有卷肉、分割肉、小包裝等30多種肉食品和70多種副産品。
    乳香醇美,奶茶飄香,乳品工業更有發展的優勢和潛力。僅1995年牛奶的産量就達12.2萬噸,佔自治區總産量的23.86%,居全區第二位。但錫林郭勒盟的現代乳品工業是從60年代才開始起步,經歷30多年發展,到90年代已擁有錫林浩特市、西烏珠穆沁旗、正藍旗、東烏珠穆沁旗、阿巴嘎旗5座乳品加工廠,生産工藝高務先進,質量檢測手段完備,具有日處理鮮奶125噸,年生産奶粉1400噸,産品達數十個品種的生産規模。
    近年來,錫林郭勒盟出現了以高科技為先導,以“金蓮川”飲料和“頤寧”肽素為代表的畜産品加工業的“綠色革命”、“保健品革命”。以天然草原畜産品深加工的希望之路。錫林浩特生物品有限責任公司、馬奶酒飲料廠就是這場加工業“綠色革命”的排頭兵。
    錫林郭勒盟的乳肉品以其天然草原無污染,肉質鮮美,乳香濃郁,用料講究,工藝先進,蜚聲海內外。當地盛産的口蘑、黃花、蕨菜、山杏仁、發菜等更是天然純真的綠色食品,具有廣闊的發展前景。