新華網呼和浩特6月4日電（楊騰格爾）經預加工或預“烹調”做成的“預製菜”正成為牛羊口裏的甜美食物。

  走進興安盟科爾沁右翼前旗阿力得爾現代草業加工物流交易園區，“動物中央廚房”的大字映入眼簾，走進這個“廚房”，料理機（粉碎機）、洗菜機（高壓清洗裝置）、高壓鍋（蒸汽破壁機）等設備一應俱全，加工好的“預製菜”不斷被打包成捆。

  “動物中央廚房”以農作物秸稈和林下剩餘物為原料，通過各項技術手段加工生産優質飼草料。新華社記者 貝赫攝

  家住“動物中央廚房”附近的阿力得爾蘇木光明村養殖戶陳亮，家裏有30多頭牛。今年4月，他試着購買“動物中央廚房”製作的牛羊“預製菜”，飼喂一個多月後，牛的身體變壯實了，牛毛也光滑油亮。陳亮算了筆賬，這筆投入讓他省了自己調製牛羊粗細飼料産生的人工成本，且每噸購買的價格要比鮮草便宜100多元。

  “預製菜”是什麼？

  走進“廚房”，拿起一把經過加工，呈柔軟、微塊狀的褐色草料産品，放在鼻口處，聞到一股淡淡的焦香甜味。

  內蒙古農牧業科學院研究員、國家現代肉羊産業技術體系首席科學家金海介紹，牛羊“預製菜”是以農作物秸稈和林下剩餘物為原料，採用蒸汽爆破方法破壁熟化，再根據反芻動物不同生理期營養需求，利用生物技術、精準配方研發的一種新型飼草料。

  褐色草料産品就是秸稈被破壁後，分解形成的葡萄糖，遇熱變成褐色。牛羊喜歡甜味，因此適口性非常好。

  金海介紹，“褐草”是將清洗掉灰分、經過破碎的秸稈置於汽爆罐內，通過類似“爆米花”的原理，利用高溫蒸汽破壞秸稈堅硬的外殼。經汽爆加工的秸稈消化吸收率成倍提高，因為牛羊胃內的細菌很快能滲透進去。

  為什麼要用秸稈做原料？

  用玉米秸稈製作的新型飼料。新華網 楊騰格爾 攝

  近年來，農作物秸稈利用一直是困擾農村牧區發展的瓶頸問題，因此提高秸稈綜合利用率，對於保護環境、節約資源及促進農民增收具有重要意義。

  據介紹，我國相對缺少草料，但秸稈和林下剩餘物充足。研究發現，秸稈等成分和鮮草的化學成分區別不大，熱量高於鮮草，牛羊更易長膘。

  北京褐草科技有限公司創始人王樹岩從清華大學畢業後，長期從事有機肥料、工業設備等研究工作。當他聽到這個項目後，將工業化機器設備用在“廚房”生産上，有效降低成本，主要工藝實現無人管理，滿足了工業化的生産條件。

  2023年12月29日，國內首條“破壁熟化全混飼草料生産線”在阿力得爾現代草産業加工物流交易園區投産運營，52&套先進機械設備運用各工段的前沿科技和專利技術，解決了精補料成本高、優質粗飼料短缺的問題，填補了興安盟優質飼草深加工空白。

  下一步將如何發展？

  “動物中央廚房”一角。新華網楊騰格爾 攝

  興安盟副盟長、科爾沁右翼前旗委書記孫書濤介紹，興安盟正在創建國家級現代畜牧業試驗區，科爾沁右翼前旗作為畜牧業大旗，其定位為試驗區的先導區。為此，科爾沁右旗前旗整合涉農及京蒙幫扶資金在阿力得爾創建草産業科技園區，以中試基地形式吸納國內外牧草産業高新技術院所及企業在園區中進行成果轉化。兩年來引入中國科學院、北京林業大學、中國農業大學、內蒙古農牧業科學院、內蒙古農業大學、三江源、蒙草等十幾個研究機構和企業，進行科技突圍，聯合攻關。汽爆式動物中央廚房是園區重點引進的高新技術項目。

  興安盟科技局長魏永強&&，“汽爆式動物中央廚房”解決了飼草料原料緊缺、飼用秸稈殘留嚴重、牛羊消化吸收率低、飼料成本過高等問題，受到養殖戶和農牧民歡迎。

  目前，興安盟和科爾沁右翼前旗正加大力度，進一步細化發展舉措，支持“動物中央廚房”建設，引導企業加強産業延鏈、補鏈、強鏈，積極拓寬市場渠道，做好典型經驗推廣，為內蒙古草産業高質量發展貢獻力量。