從膘肥體壯的牛羊，到香濃醇厚的奶製品，再到一望無垠的牧草，錫林浩特市充分利用地區優勢，立足資源稟賦和産業基礎，結合市場需求和變化趨勢，加快推進打造國家重要農畜産品生産基地。近年來，錫林浩特市聚焦“草原肉庫”“生態奶罐”“綠色草都”三大定位，奮楫篤行，延伸産業鏈條，以草原肉業、奶業、草業“三駕馬車”為驅動，全力推動畜牧業高質量發展。

  築牢“草原肉庫”：種業振興提品質 精養模式促平衡

  前不久在錫林浩特市朝克烏拉蘇木舉辦的烏珠穆沁羊賽畜會上，錫林郭勒盟養羊大戶們齊聚角逐。母羊評選項目中，本土牧戶恩和門德選送的母羊拔得頭籌，他感慨道：“種公羊選自市繁育中心，還能領補貼！從前覺得養得多才賺得多，現在懂了‘好羊一隻頂三隻’，既增收又減輕草場負擔，兩全其美。”他的話道出了當地牧民向“少養精養”轉型的關鍵——優質種源帶來的效益升級。

  錫林浩特市以種業振興為抓手，夯實“草原肉庫”源頭根基。為守護烏珠穆沁羊這一本土優良品種，該市依據《烏珠穆沁羊品種國家標準（GB/T3822-2008）》，2022年啟動規範育種工作，對全市200余戶牧戶的烏珠穆沁羊開展專業鑒定，構建起“繁育中心+擴繁場+肉羊核心群”聯合育種體系。目前，該市已建成種畜繁育中心1處、擴繁場12處、核心群78群，年供種能力達3000隻以上，讓品種品質持續提升。

  烏珠穆沁羊産業穩步升級的同時，肉牛品種改良也同步推進並成效顯著。目前，錫林浩特市已建成種牛場2座，通過培育核心種群推動品種迭代——不僅擁有西門塔爾牛核心群14個，還布局華西牛育種群5處，讓生長快、出肉率高的“良種肉牛”成為牧民“精養”首選，推動肉牛産業鏈從核心群培育向屠宰加工環節持續升級。

  該市巴彥寶拉格蘇木牧民額爾敦蘇和的養殖經歷，正是品種改良帶來效益的縮影。2015年起，他們家養殖西門塔爾牛，隨着當地肉牛品種改良推進，通過調整畜群結構，目前已養殖30頭純種華西牛。“去年牛價走低時，20頭華西牛出欄均價仍超1萬元，今年均價上漲到每頭1.8萬元，收益穩了，草場也慢慢恢復了生機。”額爾敦蘇和説，優質種源讓“少養精養”的底氣更足，生態與收入的平衡越走越順。

  錫林浩特市農牧和科技局副局長陶都介紹，圍繞“肉庫”建設，錫林浩特市布局“兩區一帶一心”現代化格局：北部建成肉羊純種繁育核心區，南部打造肉羊經濟雜交示範基地，錫林河流域規劃高端肉牛養殖産業帶，市郊布局農畜産品精深加工核心區。這一科學分區既匹配草場承載能力，守住草畜平衡底線，又為“草原肉庫”提供全鏈條支撐，實現産業與生態雙贏。

  做優“生態奶罐”：奶業振興延鏈條 三産融合增價值

  有了優質種源打底，如何讓“好畜”變成“好品”、讓“好品”賣出“好價”？錫林浩特市以産業園區為核心載體，推動畜牧業從“賣活畜、賣鮮奶”向“賣精深加工品”轉型，更通過“加工+文旅”融合，讓産業鏈每個環節都連着“生態”與“致富”，串起一條全鏈條增值的“生態致富鏈”。

  “從牧區小作坊到園區標準化生産，我們的奶豆腐、奶皮子通過精深加工，成了遠近聞名的特色産品。”在錫林浩特市奶酪文化産業園內，希牧賽商貿有限公司總經理烏爾彩呼邊查看生産線邊介紹，這正是當地以奶業振興為抓手，激活“生態奶罐”價值的生動實踐。

  為讓優質奶源釋放更高價值，錫林浩特市以産業園區為載體推動奶業全鏈升級。2018年啟動建設的首放食品産業園區，累計投資1.5億元，建成5.9萬平方米生産空間；2022年推進奶酪文化産業園建設，引入標準化設備與工藝，在保留傳統風味的基礎上，通過低溫殺菌、益生菌添加等技術提升品質。目前，園區年産奶皮子、奶豆腐等各類奶製品約2.8萬噸，涵蓋13個大類30余項産品。

  産業鏈延伸不止於加工環節。奶酪文化産業園配套建設的游客服務中心、奶酪旗艦店，讓園區成為國家3A級工業旅游園區，年接待游客量達5萬人次，實現“牧業+文旅”深度融合。截至目前，兩大園區已入駐商戶18家，其中地方特色乳製品生産企業10家（含5家SC認證企業），2024年實現産值約8000萬元，2025年1月至8月産值達6400萬元。

  除産業園區帶動外，基層黨組織引領的合作模式，也為“生態奶罐”的中小微奶業經營主體搭建了增收橋梁。寶力根蘇木深化“抓鄉促村帶戶”整體提升工程，推行“雙孵化”行動，由該蘇木9個嘎查集體股份經濟合作社共同出資225萬元，於2024年7月註冊成立錫林郭勒盟寶力根農牧業有限責任公司。該公司以“生態牧業+文旅”“統銷直銷+電商”為核心運營板塊，重點解決牧區奶食品小作坊“銷售難、議價弱”問題——截至目前，已幫助5個奶食品、馬奶加工小作坊牧戶銷售産品30余萬元，戶均收益達5萬餘元，讓“生態奶罐”的優質産品從草原深處直達市場終端。

  據了解，錫林浩特市計劃2025年至2027年投資3億元，建設佔地約200畝的奶酪産業聚集區，涵蓋生産、研學、科研、會展等板塊，進一步完善“生産+銷售+觀光”模式，讓“生態奶罐”價值充分釋放。

  守護“綠色草都”：生態優先築根基 科技賦能強産業

  作為畜牧業的“命脈”，牧草供應直接關係到生態平衡與産業發展。在守護草原生態的同時，為築牢飼草供應根基，錫林浩特市錨定“綠色草都”定位，將生態保護與産業發展深度融合，從天然草場的科學管護到人工飼草的科技補給，一步步為“草都”建設夯實基礎。

  “現在打草，全是機械化！雙刀打草機‘突突突’往前衝，高密度捆草機、自動裝草機跟着上，從割到捆再到垛，全程機器搞定，工作效率提升很多。”毛登牧場職工王強指着草場上忙碌的機械群説。在他身後，43萬畝生態園區內，七台打草機如“銀鐮”穿梭，打捆機緊隨其後將鮮草壓成緊實草捆，連片的草捆點綴在青綠原野間，勾勒出“綠色草都”的豐收圖景。

  作為錫林浩特市重要的飼草料生産儲備基地，毛登牧場的生態發展之路頗具示範意義。自2003年起，牧場依託國家清理非牧政策與京津風沙源治理項目，保護性建設了佔地36萬畝的生態園區，實行無人、無畜管理，重點發展草産業，探索“生態優先、綠色低碳”的高質量發展路徑。20餘年來，園區堅持全封閉管護，同步實施約19萬畝天然打草場提質增效項目，讓草原生態煥發新生——植被覆蓋率從30%提升至62%，牧草種類從50種增加到200多種。

  生態向好帶動産業提質。今年，毛登牧場預計打草1.6萬多噸，産量穩中有升。“産量提高了，錢包肯定也鼓鼓的，這日子，越過越有奔頭！”王強的感慨，正是“綠色草都”生態價值轉化為産業價值的生動注腳。

  生態打底之外，科技正為“綠色草都”補上“靠天養草”的短板。在白音錫勒牧場的水培牧草大棚裏，牧戶於海軍指着運轉的自動化設備介紹：“以前冬天喂羊全靠儲草，遇上旱年就慌神；現在這棚裏的水培牧草，不受天氣影響，每天能産2.5噸，夠3000隻羊吃一天，還能省一半飼養成本。”棚內的立體種植架整齊排列，噴淋、人工光等設備精準調控生長環境，翠綠牧草長勢喜人。這背後，是錫林浩特市以科技與生態守護“綠色草都”的紮實實踐。

  毛登牧場的生態打草守護天然草場根基，水培牧草的科技補草破解“靠天養草”難題，錫林浩特市已構建起“天然草場為主、科技飼草為輔”的飼草供應體系，讓“綠色草都”成為草原生態的“屏障”、畜牧業發展的“糧倉”。

  從“草原肉庫”的種業振興，到“生態奶罐”的鏈條延伸，再到“綠色草都”的根基築牢，錫林浩特市以“肉、奶、草”為核心的畜牧業發展新格局日益成型。未來，隨着牧業機械化率、畜産品加工轉化率持續提升，這片草原將繼續書寫生態美、産業興、牧民富的高質量發展新答卷，為建設國家重要農畜産品生産基地再添新功。（記者 畢力格巴特爾 錫林浩特市融媒體中心記者 敖特根其木格）

  原標題：草原肉庫 生態奶罐 綠色草都 錫林浩特市：“三駕馬車”帶動畜牧業提質增效