九月的科爾沁草原秋風送爽，清晨4點，通遼市科左後旗阿都沁蘇木馬林呼都噶嘎查的木日額家庭牧場便忙碌起來。牛棚內，14頭黑白花奶牛整齊排列，木日額搬來不銹鋼擠奶器，逐一為奶牛清洗消毒，隨後與擠奶工一同擠新鮮牛奶。該牧場是阿都沁蘇木71個備案家庭農牧場之一，也是科左後旗奶業發展的生動寫照。

  木日額介紹説：“一頭奶牛一天的‘伙食費’高達50元，其‘口糧’講究，精選呼倫貝爾大草原鹼蓬草、苜蓿草及自家青貯玉米等10多種原料科學調配，這樣精細化養殖讓奶牛吃得好，牛奶品質自然好。”

  據通遼市農牧業局數據，全市已認證家庭農牧場6157家，這些農牧場正成為推動農牧業發展的重要力量。在木日額家庭牧場10公里外的阿都沁蘇木阿都沁嘎查，巴雅吉呼奶製品店內奶香四溢。2024年回鄉創業的文泉，將父親送來的鮮奶倒入巴氏殺菌機，開啟一天的生産。經過大半年經營，他家買下店面並升級為標準化車間。

  操作間裏，文泉與妻子蘇日古格分工明確，一個負責炒酸奶，一個負責將奶豆腐倒入模具定型。“父親養的牛，母親的方子，我們要把傳統手藝傳下去。”文泉邊説邊用鏟子翻動奶豆腐。每天580斤鮮奶在這裡變成奶豆腐、奶皮子等10多種奶製品，銷售到當地及周邊地區，養殖加工一條龍模式讓牧場效益得到提升。木日額信心滿滿地説：“今年再買10多頭奶牛，計劃3年內將奶牛數量增加到50頭。”

  科左後旗農牧局副局長白偉林介紹，當地正抓住奶業振興的政策機遇，依託牛産業基礎優勢，推進2025年奶業生産能力提升整縣推進項目，對智慧牧場建設、草畜配套建設、飼草種植等給予補貼，支持“養加一體化”發展。其中，奶農養加一體化建設每個項目縣試點數量不超過1個，單個主體補助規模不超過400萬元。

  截至7月末，科左後旗黑白花奶牛存欄量達6500頭，兼用型西門塔爾繁育母牛58.69萬頭，其良好的肉用和潛在的乳用性能也為當地畜牧業多元化發展提供了一定基礎，年産奶量超過12萬噸。當地在培育傳統奶製品産業的同時，加快傳統産業提檔升級轉型發展。目前，全旗奶製品小作坊有40家，2024年新增3家食品生産SC認證企業，建成特色奶製品加工標準化試點5家，年加工鮮奶1.5萬餘噸，全旗200多戶家庭直接或間接通過奶牛産業鏈增收致富。

  今年上半年，通遼市提級發放奶業振興補貼資金3299萬元，精準投向新建規模養殖場智能化改造、優質飼草種植及優質奶牛育種水平提升等關鍵領域，為奶業産業鏈“強筋壯骨”提供有力保障。

  2024年，通遼市牛存欄量達384萬頭，其中荷斯坦奶牛8.3萬頭，高産奶牛能繁母牛5.3萬頭，佔奶牛存欄量的64%，牛奶年産量突破67.6萬噸。隨着自治區新“奶九條”政策的深入實施及通遼市奶産業高質量發展重點項目的持續推進，通遼奶業振興的故事仍在續寫。（記者 鮑慶勝 通訊員 王曉飛）