科普|15. 糖尿病患者該如何選擇食用油？

【新華廣播】“糖尿病人，應該這樣吃！”，就糖尿病人關注的16個話題進行科普解讀

主講人：程景民，男，醫學博士，注冊營養師，山西醫科大學教授，博士生導師。

科普|15. 糖尿病患者該如何選擇食用油？

“經濟發展節節高，人人現在能吃飽。

這食物種類多樣化，營養元素少不了。

只顧嘴上吃的好，富貴病就來把你找。”

您要想得到糖尿病的青睞，您就多吃少動堅持住，使勁增肥不要停。當然，我們誰也不想被糖尿病拋來的橄欖枝。但是如果你不幸得了這個病，那就乖乖聽醫生的話，一方面是藥物治療，另一方面就是限制飲食。

關于糖尿病人需要不需要限制植物油，其實有很大的爭議。那天隔壁得了糖尿病那張大爺不知道從哪聽説的，説這植物油比動物油好。為什麼呢？他告我説，因為含有特別多的不飽和脂肪酸，可以隨便吃。只要不吃動物油就不會有問題。雖然植物油含有不飽和脂肪酸，但是它不代表植物油可以不限量。無論是植物油還是動物油，它本質都是什麼？脂肪。如果您不加以控制，那麼就很容易超出每天規定的總熱量的范圍，使你的體重增加，影響你血糖的控制。