科普|2. 吃苦瓜可以降血糖？

【新華廣播】“糖尿病人，應該這樣吃！”，就糖尿病人關注的16個話題進行科普解讀

主講人：程景民，男，醫學博士，注冊營養師，山西醫科大學教授，博士生導師。

科普｜2. 吃苦瓜可以降血糖？

吃什麼東西能降糖？其實我要説的是，世界上沒有能夠直接降血糖的食物。只要吃東西，血糖它就會升高。因為任何食物都含有或高或低的熱量，它只要被人體消化吸收，必然使人的血糖上升。所以，沒有説吃什麼東西能夠直接把血糖降下來。網上有很多傳説苦瓜能降血糖。糖尿病病人多吃點苦瓜有利于健康，有利于降血糖。

我們知道這苦瓜在民間當做一種食材，也把它當做一種藥材。民間的流傳的許多關于苦瓜功效的説法，比較常見的就是苦瓜降血糖。我們可以看到市面上還有一些宣稱輔助降血糖的苦瓜膠囊。那麼，苦瓜是不是真正能降血糖？苦瓜之所以被認為具有潛在的降血糖效果，因為什麼呢？因為苦瓜提取物當中有一種活性成分叫苦瓜素，但是目前苦瓜素的研究大多還停留在一些動物研究的水準，沒有更多的數據或更多的研究結果説人體可以通過苦瓜素來降低血糖。人們的通過正常飲食，幾乎很難達到這種實驗所説的作用劑量，因此，單純的考吃苦瓜降糖起到的作用可能微乎其微。所以，不能完全指望吃苦瓜來代替藥物來控制您的血糖。    

但是並不是説苦瓜不好，苦瓜含糖量很低，對血糖的影響小，它是一種典型的升糖指數低的食物。同時苦瓜富含一些纖維，還有多種維生素、微量元素。對于正常人也好，對于糖尿病人患者來説也好，苦瓜都是一種不錯的、理想的食物。