易腐垃圾（即餐廚垃圾和廚余垃圾的總稱）産生量大、分類難、分佈散，有機物含量高‌、含水率高、動物油脂和鹽類物質含量高‌，極易腐敗發酸發臭，滋生蚊蠅等有害生物、傳播疾病，易産生滲濾液，若得不到有效及時處置，極易污染空氣、土壤及水源，嚴重干擾人們的正常生活。

  浙江嵊州市政府、住建局、城投公司積極響應國家號召，嚴格落實浙江省委省政府關於垃圾分類工作"一年見成效、三年大變樣、五年全面決勝”的總體思路，為徹底解決“地溝油”和“潲水豬”等關係居民生活健康及易腐垃圾處置難影響大的問題，確保全市易腐垃圾處置實現減量化、無害化、資源化，從2019年起，投建了嵊州市餐廚垃圾處置中心，承擔城區學校、酒店、企事業單位的餐廚垃圾及廢棄食物油脂的處理工作。

  為高水平推進生活垃圾治理水平，為進一步實現易腐垃圾減量化、資源化、無害化處置目標，嵊州市住建局、城投公司在餐廚處理中心原有基礎上，大刀闊斧進行改革和創新，推出“易腐垃圾+黑水虻養殖”生態處理模式，並全力構建“城鄉收運一體化、末端處置新提升、智治監管全貫通”治理體系，全面提升易腐垃圾收運處置管理水平，逐步實現全領域覆蓋、全鏈條處理、全過程監管。全市易腐垃圾收運處置2023年13167.33噸、2024年22010.28噸，資源化利用率超過97%，無害化處理率達到100%，有效破解易腐垃圾處置難題。

  引進“一種蟲”技術，破解“處置難”

  1.0版餐廚垃圾處理中心原設計採用“機械預處+厭氧發酵”技術，但在實際運行中遇到維護難、處理效率底、能耗大等難題，2021年嵊州住建局和城投公司突破原有模式，引進浙江瓴昆生物科技有限公司“機械預處理+黑水虻養殖”生態處理技術和模式，對1.0版預處理設備進行技術升級改造，經過瓴昆黑水虻基地養殖，實現了易腐垃圾100%資源化再利用，有效破解了處置難問題。

  生物處理模式變“易腐垃圾”為寶。黑水虻是一種腐生性水蛇科昆蟲，吃的是易腐垃圾，排泄出來的是有機肥料，本體是優質飼料原料，油脂還能用於醫藥保健。浙江瓴昆生物科技有限公司生態養殖基地，利用黑水虻幼蟲生長期內24小時不間斷進食的特點，以6天至8天為一個處理周期快速消解餐廚垃圾。通過生物轉化，使易腐垃圾60%轉換為高質量昆蟲蛋白，40%變為蟲糞有機肥。同時，對黑水虻幼蟲進行篩分，保留1%-2%送入種蠅室育種，形成了垃圾資源化處理鏈閉環，能真正的實現了易腐垃圾100%無害化處理。經測算，每噸餐廚垃圾消解所需電量較厭氧消化、焚燒等處置模式下降約30%。餐廚垃圾經黑水虻轉化後，總碳、總氫、總硫、總氮、總磷排放大幅下降，其中總硫和總氮元素減排率分別達74.1%和61.9%。

  生態“産業鏈”社會價值高。嵊州市通過“餐廚垃圾+昆蟲養殖”生態産業鏈模式，推動和帶動周邊養殖和種植産業發展，現已形成良性市場運作模式。2024年處理22010.28噸易腐垃圾，轉化産出黑水虻蟲幹530噸、蟲糞有機肥1500噸，黑水虻鮮蟲可售2500-3000元/噸、幹蟲可售6000-9000元/噸、有機肥可售600-1000元/噸，目前已與當地、江蘇、馬來西亞等地漁業企業、飼料企業達成合作，因養殖黑水虻産生附加經濟凈利潤194萬元。

  生物轉化模式新穎，得到高度認可。浙江瓴昆生物科技有限公司深耕的“易腐垃圾+昆蟲養殖”生態處理模式屬於純生物抑菌處理，黑水虻體內含有大量的蛋白酶、P450解毒酶、水解酶、有機酸等抗菌物質，能夠阻絕多種有害微生物滋生。同時，黑水虻在進食過程中能夠分泌有機酸抑制微生物分解活動，從而降低臭氣産生和蚊蠅滋生。相較於其他處理模式，黑水虻生物降解餐廚垃圾更加低碳環保，能夠有效減輕垃圾處置帶來的“鄰避效應”。先後得到陳奕君、彭家學、姚昭暉等多位省領導的肯定和認可，同時被央視等多家媒體報道和推廣。2024年11月28日，浙江省住建廳姚昭暉副廳長專程走進瓴昆生物進行調研，對瓴昆黑水虻轉化模式給予了高度肯定，並號召紹興全市乃至全省大力推行。2024年3月和10月，央視兩次走進瓴昆生物進行專題報道。

  收運城鄉一體化，破解“收運難”

  城區“直運”。以餐廚垃圾處理中心為起始點，建立收運專線11條，通過“定時定點”和“空桶置換”等方式進行“公交車式”收運，實現易腐垃圾從源頭到處理專線運達。目前，城區共配置全密閉罐裝清運車6輛、純電三輪收運車7輪、換桶式收運車1輛，單位食堂、居民小區、農貿市場等500多個點位已納入“直運”網絡。

  鄉鎮專線收集+“轉運”。2024年瓴昆生物公司在黃澤、三界、甘霖建立收集線路，採用純電三輪車上門收集，將收集的易腐垃圾集中存放在鄉鎮中轉站，再通過密封罐裝車統一運輸至餐廚中心。

  城區收運線路向鄉鎮垃圾中轉站延伸，完成鄉鎮易腐垃圾的最終統一歸倉入處理中心，逐步實現城區和鄉鎮易腐垃圾收運一體化，2025年將進一步覆蓋全市所有鄉鎮。

  數智管理，打造收運“一張網”

  為提升易腐垃圾收運管理水平，2024年，在環衛實業的領導下，浙江瓴昆生物科技有限公司引入數智化開發企業，着手打造嵊州市易腐垃圾收運智慧&&，欲將全市易腐垃圾産生商戶、村數據實時接入易腐垃圾收運智慧&&，規範商戶及第三方公司的分類、收運數據，“一戶一數據、一村一數據”實現全市易腐垃圾收運管控“一張網”。收運車輛安裝有自動計量、自動傳輸、實時定位的設備，&&可實時查閱和分析商戶分佈、商戶收運狀態、商戶易腐垃圾收運量、商戶易腐垃圾收運狀態和收運車輛運行軌跡等，從而判斷易腐垃圾收運量、覆蓋率、分類質量等，科學規劃收運時間和路線，提高全市易腐垃圾的收運效率。據悉，截至目前，智慧收運系統已經初步完成開發，其中廚余收運線已經在試運行，預計2025年將會實現全面覆蓋和運行。（李海良）