説到中國的美食，必定繞不開羊肉。來到浙江省湖州市的德清，你一定不能錯過這裡的羊肉面。全國各地用羊肉烹制的麵條有很多，德清的羊肉面，與別的地方有什麼不同呢？

  在湖州，有一種源於北方地區的特産——湖羊（也叫胡羊）。當地人飼養湖羊的歷史，可以追溯到南宋年間。當時的朝廷遷都臨安，黃河流域的居民大量南移，他們把羊群攜至江南，飼養在太湖流域一帶。

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮風景。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮風景。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，羊肉店老闆在處理新鮮的羊肉。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，羊肉店老闆在處理新鮮的羊肉。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，羊肉店老闆在處理新鮮的羊肉。CICPHOTO/高明 攝

  如今，舉辦羊肉美食節，已經成為當地文化生活的重要組成部分，這個羊肉品種，也早已經打響了名氣。德清新市羊肉鮮嫩、美味、營養豐富，燒出來的菜肴軟爛多汁、香味四溢、令人難忘。

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，剛出鍋的羊肉。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，香氣四溢的燒羊肉。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，香氣四溢的燒羊肉。CICPHOTO/高明 攝

  羊肉面中的麵條入口爽滑、有嚼勁，即使不加別的配菜，吃起來也獨具風味。

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，廚師在製作麵條。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，煮好的麵條。CICPHOTO/高明 攝

  當地的老饕深諳美食精髓：點一份羊肉面，上來一碗肉、一碗麵。先將麵條吃到一半，再把羊肉連湯帶料地倒進碗中，乾濕兩吃，可謂雙重享受。

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，一碗羊肉一碗麵。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮，一碗羊肉一碗麵。CICPHOTO/高明 攝

  民以食為天，想要了解一個地方，就從當地的餐館開始。如果你想要走近德清，不妨就先吃一碗羊肉面吧！

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮風景。CICPHOTO/高明 攝

  ↑浙江省湖州市德清縣新市古鎮風景。CICPHOTO/高明 攝

  監製：段芝璞

  策劃：黃文

  製片：楊陽、沈杭

  統籌：李珂、俞思衍、趙來榮、崔昊、傅珊

  編輯：肖文倩、劉瀲、白羽

  攝影：趙輝、高明

  素材來源：CICPHOTO

  來源：中國圖片集團