新華社昆明6月23日電 題：咖啡邂逅科技：南博會展位背後的故事

  新華社記者王賢思、趙珮然

  當一粒咖啡豆與現代科技相遇，會碰撞出怎樣的火花？在第9屆中國—南亞博覽會上，記者走進咖啡産業館，探尋展位背後的故事。

  6月20日，顧客在咖啡産業館參觀選購。（彭奕凱 攝）

  在1萬平方米的咖啡産業館內，咖啡原豆篩選、熟豆烘焙、包裝設計等多種高科技設備，引得許多來自巴基斯坦、東帝汶、越南等國家的採購商駐足參觀。在這裡，既能目睹自動化烘焙設備如何賦予咖啡豆醇厚風味，也能領略創意包裝設計如何為産品注入人文溫度。

  “您的咖啡好了，請享用！”只見機械臂靈活轉動，一杯完美萃取的咖啡隨即遞到越南咖啡商阮明達手中。

  這是6月20日在咖啡産業館拍攝的咖啡機器人。新華社記者陳欣波 攝

  展館內不僅瀰漫着濃郁的咖啡香氣，也匯聚了來自世界各地的咖啡商和國內咖啡設備製造商。阮明達來自越南山蘿省，今年是他第一次參加南博會，他帶了6種特色速溶咖啡，包括越南獨特的鹽咖啡供中國消費者品嘗、選購。

  比起賣咖啡，阮明達更想了解中國咖啡産業迅猛發展的秘密。在推廣自家咖啡之餘，阮明達最喜歡流連於咖啡産業館。阮明達邊看邊説：“中國和越南的咖啡風味各有千秋，但中國的咖啡産業鏈更為成熟，智能化水平更高，從包裝工藝到生産設備都展現出領先的專業性。”

  6月20日，來自尼日利亞的參展商在咖啡産業館查看咖啡豆烘焙情況。新華社記者陳欣波 攝

  近年來，中國市場成為全球咖啡産業的“後起之秀”。中國咖啡産業的“井噴式”發展體現在全産業鏈的各個環節，也包括咖啡産品的智能化加工和包裝。

  姚波是浙江名雄包裝科技有限公司的項目總監，作為咖啡包裝技術領域的研發專家，他曾多次赴日本等國考察，他注意到，一袋雲南挂耳咖啡如果賣兩塊錢，國外的包裝企業大約能賺到其中的一塊錢。為此，姚波帶領團隊花了兩年時間，設計出一條智能化、全流程無人工的生産線，並對濾紙和包裝的細節進行優化。

  “如果撕開挂耳包時很費勁，沖泡時挂耳又總挂不住濾杯，這會損失很多回頭客。”姚波説，要想把中國咖啡做到世界頂尖，每一個細節都不應該被忽視。

  姚波所在的公司不僅與越南知名咖啡品牌中原傳奇咖啡建立合作關係，今年南博會上還與雲南保山的咖啡企業簽約，並計劃在保山建設智慧化加工廠，助力雲南咖啡品牌向高端升級。

  6月20日，一名觀眾在第9屆中國—南亞博覽會咖啡産業館體驗咖啡杯測。新華社記者陳欣波 攝

  曾經雲南的咖啡豆大多被低價收購，如今隨着加工技術和品控的提升，“中國味道”正在精品咖啡市場嶄露頭角。據雲南省咖啡行業協會副會長胡路介紹，雲南咖啡精品率已從2021年的8%躍升至2024年的31.6%。

  “在南博會，我感受到科技正在賦能每一粒咖啡豆，使它們更甜、更香、更有故事。”阮明達説，期待未來能與中國咖啡企業展開更深層的技術聯動，推動中越兩國咖啡産業攜手發展。