憶昔往日，電飯煲“砰”的一聲跳閘，便是兒時上桌吃飯的“衝鋒號”，萬千中國人在撲面而來的米飯香氣中，體會着親情與家的溫馨。從製造到智造，從符號到品牌，那些長存於記憶中的國貨品牌，在漫長的發展歷程中，探索着時代的發展脈絡，也承載着兒時的溫暖回憶。
從電取代炊火開始，皮實耐用、設計簡潔的電飯煲令做飯變得簡單、乾淨、安全。也正是以美的為代表的一眾家電品牌，抓住了家庭廚房升級的趨勢，成功地讓電飯煲在九十年代成為國人廚房中不可或缺的家用電器。近日，由抖音聯合新華網共同打造的王牌探廠節目《硬核工廠》來到了美的電飯煲生産車間和實驗室，邀請主持人李靜共同揭秘陪伴中國家庭30年的美的電飯煲背後的故事，助力品牌完成了一次與消費者的開放式交流。
“還有其他品牌也有這種直播探訪工廠嗎？這種模式也太有趣了。”“鏈結工廠和用戶，將複雜的商業模式簡單化。”總曝光量超3億，話題曝光量超2.2億，節目看播人數超1500萬……節目將工廠“搬進”直播間，打造“現場專業解讀＋生産車間深度探廠直播”的新模式。以科學數據溯源探廠，以多樣化場景展現硬核實力，以公益科普知識傳達企業用戶理念，打造“人、貨、場”超級直播探廠，進一步擴大直播內容傳播面，以高用戶觸達率反哺品牌聲量。短短兩個小時中以央媒鏡頭帶領廣大觀眾聚焦探訪工廠、産品體驗、技術解讀，直觀見證品牌在智能製造及研發技術方面的硬核實力，助力品牌提升美譽度及影響力，解鎖品牌硬核科技實力，揭秘那些讓生活更美好的研發故事。
電飯煲裏的溫暖與科技
每一次迭代，背後都是對中國家庭烹飪需求的深刻洞察。
“對於米飯口感而言，電飯煲的加熱方式是重要的影響因素，這款美的赤炎臻香·鈦0涂層電飯煲不僅採用了底部碗狀的IH加熱，同時在上蓋還增加了131℃赤炎IH熱源進行高溫補炊增香。讓米飯均勻受熱充分，還能減少開蓋回流水，實現了米飯在外觀和口感上的明顯提升。”在美的電飯煲經營中心，美的電飯煲烹飪電器公司總經理翁文豐在直播中介紹，自2022年，美的赤炎電飯煲首創發布，至今不斷升級迭代。今年全新推出了美的赤炎臻香·鈦0涂層電飯煲新品，其搭載的赤炎雙熱源技術解決了長久以來困擾用戶開蓋後米飯表面濕漉漉的問題，確保米飯完美幹爽香甜。
此外，為了更貼合中國不同地理環境下不同米種的情況，美的團隊歷時15年研究、橫跨15000公里，繪製出了“大米地圖”。美的健康美味技術負責人李晶在直播中&&，“從2010年開始，我們對每種大米進行1000次以上的烹飪研究，在實驗室模擬低海拔、嚴寒氣候、高原等嚴苛煮飯條件，搭建包含1400種米種的烹飪數據庫，凝練出8大類米種烹飪曲線，實現‘一米一曲線’，讓全國各地的用戶都能做出同樣香甜的五星好米飯。”
正如主持人李靜在直播中所言，“對一台電飯煲來説，煮飯好吃是基本要求，但是美的這种經過千錘百煉的品質，是用戶認可的根本，從極端嚴苛的研發品質測試，就能看到美的中國智造的底氣和硬核實力。”
據了解，多年來美的憑藉着健全的供應鏈體系，不斷加大創新投入，從科研人員到配套實驗室，從理論體系研究到高端製造能力鍛造，美的始終秉承着“科技領先”的戰略理念，不僅以卓越的科技實力推動行業早日實現智慧化轉型，更是以實實在在的産品和服務為消費者帶來更為優質的生活體驗，也讓這個國民家電品牌一步步贏得了市場的認可和消費者的信任。
“以前只知道美的好，但是哪好就不知道了，看了硬核工廠之後才更加了解品牌背後的硬核實力。”通過探廠直播，讓廣大網友加深了對美的電飯煲産品智能製造過程和品質嚴苛把控質量控制的認識。
從米飯料理到質量控制的全面展示
在直播中，除了逐一展現大米品種、不同菜係的特色米飯料理製作、內膽耐磨測試、米飯夾生等測試以外，主持人李靜還與李晶共同探討了美的如何通過科技提升米飯品質，以及美的在烹飪技術、營養研究等方面的成就。
通過實地展示，李晶向主持人及廣大網友詮釋了：五星好米飯的標準——那就是香、甜、松、糯、潤。李晶&&，“每一款電飯煲煮飯後，都要從氣味、外觀、適口性、滋味等方面進行系統的食味評價。而且我們還建立了依託精密儀器測試的五感品質分析方法，把聞香、觀色、察形、感韻、品味這些主觀的感官評價轉化為可數值量化的指標，避免了人為評價複雜、誤差大、不穩定等缺點，實現高精度、數字化的五感品質分析。”
此外，在生産測試車間，美的嚴格的安全把控流程也令人印象深刻。美的工廠的鈑金車間負責人萬鵬&&：“隨着我們對智能自動化技術的研究應用，生産線的生産效率提升70%。在危險工位上用機器人代替人工生産，大大降低了生産安全風險，貫徹也體現了美的員工安全第一、以人為本的EHS管理理念。”
直播過程中，美的電飯煲研發團隊還透露，每款産品上市前，都有一系列苛刻的測試流程，其中僅電控測試就要測上百遍。每台電飯煲在不同溫度、壓力、米量和不同水量等情況下單獨測試，確保不同情況下的烹飪曲線和程序都符合理想設定，實現米飯的最佳口感。此外，美的還模擬各種極端環境測試，比如五六十度高溫的沙漠、大氣稀薄的高原、連續兩周的降雨……確保産品在生産製造過程中、極端情況下、長期使用和老化情況下都能保證極高的穩定性。每一台美的電飯煲出廠前都需要經歷190多個測試項目，確保用戶能用得放心、用得安心。
從研發到智能製造，美的電飯煲不斷深化對用戶需求的理解，一碗香甜的“五星好米飯”，就是追求極致産品體驗的絕佳體現。“美的電飯煲從誕生之初，就秉承着為用戶創造更美好生活的理念，不斷追求産品的卓越品質和創新技術。30年來，美的電飯煲陪伴了超過2億家庭一起成長，希望未來能夠為更多家庭提供更美好的産品，帶來餐桌上更香甜的五星好米飯，努力為用戶創造更好的生活。”翁文豐説。
三十而粒，三十而勵，美的電飯煲作為“中國智造”的典型，經歷了從追趕到並行，再到領跑的轉變，這一過程映射出中國家電乃至整個製造業在全球舞&上的崛起軌跡。闊步前行的發展歷程，不僅是其創新底氣和硬核實力的淋漓展現，更是“科技盡善，生活盡美”品牌理念的生動實踐。
