庫迪咖啡宣布自6月1日起，開啟為期三個月的“夏日果咖季”大型營銷活動，活動期間除少量特殊門店外，全部飲品9.9元不限量促銷，同時庫迪咖啡還宣布推出便捷店型“COTTI Express”。該活動上線近一個月來，市場反響強烈。

  近期，庫迪咖啡首席策略官李穎波圍繞“全場9.9元促銷”、便捷店型“COTTI Express”等熱點話題接受採訪。“以上策略均是庫迪咖啡為了呼應咖啡市場對於平價、便捷的消費需求，除了産品品質、標準化外，庫迪咖啡還將為所有聯營商提供更強大的品牌專業度背書，對現有聯營商的補貼政策將會持續到2026年12月31日。”李穎波説。

  自建供應鏈基地確保原材料穩定和成本控制

  相比七年前創立瑞幸品牌時，庫迪咖啡團隊認為中國咖啡市場仍然具有極大的消費潛力，因此在創立之初就提出打造平價、便捷、産品力以及品牌力的戰略體系。李穎波&&，此次庫迪咖啡宣布推出便捷店型“COTTI Express”“夏日果咖季”“全場9.9元促銷”、補貼政策延長至2026年年底等階段性戰略，均是基於上述戰略體系的布局。

  對於庫迪咖啡而言，“全場9.9元促銷”是對消費者和聯營商的雙向補貼，一方面是希望讓更多消費者能夠接觸咖啡；另一方面是協同聯營商同步做市場培育。與7年前相比，目前中國咖啡年人均消費杯量已從6杯增至15杯。李穎波認為，未來中國咖啡市場整體擴容速度將比以往更強，因此庫迪咖啡做好“全場9.9元促銷”持續三年的時間和資金儲備，對現有聯營商補貼政策也將會持續到2026年12月31日。

  針對“全場9.9元促銷”涉及的成本問題，李穎波&&，最大的挑戰來自原材料和人力。庫迪咖啡從創立之初就在規劃自己的供應鏈基地，希望能夠最大化確保原材料穩定和成本控制。位於安徽當涂的華東供應鏈基地以及在安徽蕪湖保稅區的國際供應鏈基地已於今年1月正式陸續投産，可實現咖啡産業從生豆進口到烘焙、糖漿、果汁、果漿、基底乳等原材料一條龍式生産，以及咖啡杯、咖啡包裝袋等印刷品、印刷物料的製作和生産。

  運營方面，庫迪咖啡的運營體系全部通過智能系統完成，包括自動排班系統、訂貨系統、食安監控，因此能夠節省大量的人力成本。

  便捷店型“COTTI Express”降低門檻

  在咖啡領域，大多數消費者會根據就近原則選擇最便捷的咖啡店。在庫迪咖啡布局打造7000家標準店後，發現這樣的開店密度遠遠不夠。目前，中國排名前十的奶茶品牌門店合計超過十萬家門店，而排名前十的咖啡品牌合計只有不到4萬家門店，依然留有大量空白區域。“原因在於單獨開設一家標準店需要完整的營業空間、櫃&和咖啡機，投資在30萬元左右，對於聯營商而言整體投入成本較高。”李穎波説。

  便捷店型“COTTI Express”模式由此誕生。該模式在原本庫迪咖啡聯營商的機制上，可以進一步為想要開店的人提供更加低的門檻，同時助力聯營商進一步在便捷性方面更好地發揮作用。

  據了解，便捷店包括便利店、連鎖餐廳、烘焙店、交通樞紐以及企業園區內部等形態，只要能夠裝下1.5米×0.75米、集成了完整的咖啡機、開水機、冰箱制冰機、上下水系統等的櫃&，即可完成整套咖啡製作。對於便捷店型“COTTI Express”聯營商而言，全部設備以及櫃體均採用租賃的方式，前期投入只需要5萬元保證金，按月支付設備租金即可。庫迪咖啡承諾，便捷店型“COTTI Express”聯營商退出時，保證金同步退還。

  與標準店相比，為了最大化保證品質，便捷店同樣使用一鍵式全自動咖啡機，只精選最熱賣和最標準化的30款左右産品，可復用現有的便利店或餐廳職員，無需額外雇傭專職咖啡師。對於聯營商而言，具有優先權利在附近開便捷店，特別是對日均銷量超過1000杯的標準店而言，可以通過便捷店的形式實現分流，由此降低消費者等待時間，提高服務效率。同時，目前階段便捷店尚未開啟外賣服務，以此來保證現有聯營商的權益。

  李穎波&&，便捷店型“COTTI Express”是庫迪咖啡能夠給到C端消費者最便捷的方式，自建供應鏈體系確保便捷性形態能夠實現並長久運營，這也是品牌戰略布局背後的策略思考。在品牌方面，庫迪也在積極構建差異化壁壘，通過與年輕潮流代言人合作，贊助音樂會，與游戲、動漫、時尚藝術、足球聯名的方式，構建與年輕人的生活&&由此實現更大範圍的傳播。（文/趙秋玥）