近年來，全民健康意識不斷加強，在年輕消費者美麗需求驅動下，口服美容補劑作為介於專業醫美和外抹護膚之間的健康、安全方式，廣受青睞。口服美容市場的興起與膠原蛋白肽品牌的發展緊密相連，膠原蛋白肽以其獨特的生物、活性與多種健康美容功效，成為口服美容頗受關注的成分。

  何為膠原蛋白肽？在目前的消費市場，膠原蛋白肽扮演着怎樣的角色呢？近日，“五個女博士”創始人之一姜珺做客新華網《營養大真探》節目，講述膠原蛋白肽的奧秘。

  膠原蛋白肽源自膠原蛋白

  據姜珺介紹，膠原蛋白在日常生活中很常見，豬蹄、魚皮、雞爪等食物中都含有膠原蛋白。但這些膠原蛋白是大分子，進入胃中將被胃蛋白酶分解為羥脯氨酸和甘氨酸，吸收效率較低。

  當食品工業發展到一定程度後，基於大家想要提高膠原蛋白的吸收轉運效率，膠原蛋白肽由此誕生。姜珺&&，在體外用酶解技術裂解後，小分子的膠原蛋白肽進入人體內，其中的二肽和三肽在小腸內具有主動轉運體，因此吸收率較高，功效也比傳統膠原蛋白有所提升。

  針對小分子膠原蛋白肽的安全性，姜珺介紹道，生活中，豬、牛、雞、羊、馬、魚等動物的肉都可以作為膠原蛋白的來源，但牛、雞等可能會有病毒性疾病、混入其中，因此從魚中提取膠原蛋白的安全指數相對更高。

  這一點上，姜珺曾經所在的北京大學實驗室具有一定的發言權。“我們實驗室做過動物終身喂養膠原蛋白肽的實驗，即從小白鼠出生起就開始喂養膠原蛋白肽直到它離世，從這個過程中觀察膠原蛋白肽到底是正向還是負向影響。做完動物的終身喂養實驗後發現，所有結果都是正向的影響，所以膠原蛋白肽的安全性可以放心。”姜珺説。

  膠原蛋白肽的吸收轉運效率高於膠原蛋白

  據姜珺介紹，人的皮膚中，膠原蛋白佔比較高，在真皮層，膠原蛋白佔比達到80%。對人體而言，20歲以後膠原蛋白開始流失，24歲以後膠原蛋白將以每年1%的速度流失，所以皮膚很多狀態的改變都與膠原蛋白流失有較強的相關性，膠原蛋白是延緩皮膚衰老的重要補劑。

  針對這一點，北京大學李勇教授的團隊有過較多研究。“李勇教授帶領團隊從2004年起就在做膠原蛋白肽的相關研究，有很多關於皮膚當中膠原蛋白吸收和轉運的實驗數據。由於膠原蛋白肽是小分子，所以會被小腸上的主動轉運體主動轉運吸收，我們皮膚當中的組織就會識別膠原蛋白肽，從而會吸收和轉運進到皮膚的相關組織內，所以膠原蛋白肽的吸收轉運效率要比普通的膠原蛋白要高很多。”姜珺説。

  針對服用膠原蛋白肽是否會變胖的問題，姜珺&&，如果依靠吃豬蹄、雞爪補充膠原蛋白，效率較低，而且真的可能會變胖。因為一隻豬蹄的熱量在700-1000卡路裏，一小瓶膠原蛋白肽飲品的熱量在50卡路裏，也就是半個蘋果的熱量。

  愛美之心人皆有之，消費者在面對市面上琳瑯滿目的産品時總會挑花了眼。既想要美麗，又想要健康和安全，是很多消費者選擇一款産品的初衷。通過了解到膠原蛋白肽的來源、以及對改善皮膚狀態，延緩皮膚衰老的原理，“五個女博士”推出的膠原蛋白肽産品為消費者帶來更多健康和美麗的選擇，促進中國膠原蛋白肽市場的高質量發展。