4月27日，中國家電及消費電子博覽會（簡稱“AWE”）在上海新國際博覽中心拉開帷幕。作為國內家電行業最權威的展會，AWE2023以“智科技，創未來”為主題，聚焦“智能科技、智慧場景、創新産品”，展示前沿技術與家電。

  具體到廚電行業，智能化、科技化確實已經形成大趨勢。作為中國專業的高端廚電品牌，方太交出了矚目答卷，也在AWE亮出了創新成果。

  始終站在創新科技的“無盡前沿”

  從方太本次AWE展示産品、技術看，不管是全新一代整合烹飪中心X係列、方太玥影套係Pro、水槽洗碗機新5係等核心品類新品，還是FIKS OS作業系統，抑或是方太魔方灶、萬能蒸烤箱等創意産品，都是方太創新的成果。

  一直以來，方太圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技領域，堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發，並與高校、研究所深度合作，不斷深耕基礎研究。

  通過與高校、科研院所合作，方太持續將基礎科學發現轉化為廚電創新的源動力，首創近吸式吸油煙機、水槽洗碗機、整合烹飪中心等廚電品類。目前，方太已經擁有超1萬件國內授權專利、超2400件發明專利，在創新之路上始終走在前列。

方太專利隧道墻

  在此過程中，方太用專利夯實、築高了自己的競爭壁壘。專注技術研究和成果轉化，用基礎科學帶動三大核心科技創新，方太深耕高端廚電27年，始終站在創新科技的“無盡前沿”，突破廚電“無人區”，引領廚電智能化、科技化浪潮。

  既有硬核又有智能，打造極致用戶體驗

  就方太AWE展品看，方太魔方灶既為小廚房節省了空間，又增加了可拓展的生活空間。同時，因其可移動、折疊形態，臺面清潔性也大為優化。

可折疊的方太魔方灶

  萬能蒸烤箱則是一款烹洗多功能一體機，聚合方太在溫度、濕度、風速三維度監控的技術，實現蒸烤炸烘優秀效果的同時，創新集合煎炒燜燉煮多種烹飪功能，更實現了5層同時烹飪的功能。同時，萬能蒸烤箱整機植入多種類烹飪方式的智能功能表，用戶可以一鍵啟動烹飪，實現菜品自選DIY。

方太萬能蒸烤箱

  值得一提的是，在研究蒸烤等烹飪功能的關鍵技術上，方太還攜手江南大學共同創辦了健康智能烹飪聯合實驗室，在後續的合作中將共同從事蒸烤等烹飪類的産品開發、成果轉化。

  在智能方面，方太本次AWE帶來了其全新研發的FIKS OS作業系統，給用戶帶來了全新、極致的體驗。通過FIKS OS搭配的19寸超大中控屏，可以實現深度智控、娛樂烹飪、AI智慧語音：智控新整合可以一屏多用，深度控制全場景廚電設備；娛樂烹飪整合，借助套係廚電産品菜譜教學，一鍵烹飪，還有影音娛樂實時溫情陪伴；智慧語音交互則能實現全界面語音操控，可視可説，帶來全新交互體驗，更能一句話控制全場景廚電，讓烹飪更便捷、簡單。

  從FIKS OS的智能化不難看出，方太的智能化，不局限于螢幕和係統，而是建立廚房智能中樞，讓廚電高效協同，使每一件廚電産品功效發揮到最佳，打造極致用戶體驗。

  全方位推動廚房健康發展

  重構廚房想像，落腳點都是給用戶帶來智慧、健康、便捷、幸福的消費體驗。

  從用戶健康的角度看，廚房烹飪污染物帶給公眾的健康隱患出乎很多人的意料。方太與中國科學院過程工程研究所等相關科研單位聯合編制《綠色健康烹飪白皮書》，在序言中即提出，烹飪油煙氣液固三相成份復雜，含有大量細顆粒物和揮發性有機氣態污染物（煙氣VOCs），不僅污染室內空氣、危害人體，還是形成大氣污染的重要來源。

方太與中科院過程工程研究所成立聯合實驗室

  正因如此，塑造健康廚房，不僅是公眾和社會的剛性需求，也是方太以人為本的必然之路。為此，方太將聚焦點從家庭油煙的健康問題，拓展至油煙排放的環境治理層面，從對家人的關愛，深化至對千家萬戶更長遠的保護。

  方太的技術和産品並非單一存在，而是形成彼此聯動的閉環，通過源頭減排、高效吸排、末端治理，構建一整套針對烹飪污染物的全過程治理技術體係，全方位推動廚房健康發展。

  27年如一日深耕之下，站在創新科技的“無盡前沿”，方太用健康研究反哺産品創新，更懂得健康烹飪，有能力創造更健康的烹飪産品。擁抱更成熟可信賴的技術、産品和生活方式，亦是站在健康與幸福的“無盡前沿”。