糧安天下。“保障國家糧食安全是一個永恒課題，任何時候這根弦都不能松。”近年來，我國糧食安全保障能力不斷提升。為進一步築牢大國糧倉，各地區各部門從糧食生産、技術研發、收儲管理等全鏈條持續發力，全方位守護國家糧食安全，讓中國經濟高質量發展的底氣愈發堅實。
田間築基，科技助育優質糧
“今年水稻平均畝産接近1400斤，比去年又增産了！”十月的四川省眉山市東坡區永豐村，氣候宜人，站在連片的高標準農田旁，種糧大戶巫志祥臉上滿是豐收的喜悅。灌區自動化閘門覆蓋整個田區，遠處的植保無人機轟隆作響，一幅現代農耕圖景在眼前徐徐展開。
這是10月14日拍攝的四川省眉山市東坡區永豐村高質量農田。新華網 李然 攝
“以前種糧哪有這光景？”巫志祥回憶道，“2010年剛承包土地時，田塊零散、交通不便，插秧、收割主要靠人工，200畝地要10個人忙半個月。”現在，小田整合為連片大田，育秧有智能育秧棚控溫控濕，插秧用高速插秧機，打藥用無人機精準噴灑，機械化率超90%以上。如今，巫志祥已經陸續承包了約2000畝土地。
巫志祥的種糧底氣，來自科研助力。巫志祥説，“每年我都會劃出200畝試驗田，與高校合作試種幾十個新品種。其中‘品香優秱珍’和‘川種優3607’兩個品種，不僅畝産高，米質還都達到國家二級以上標準。”
10月14日，在四川省眉山市東坡區永豐村高質量農田裏，植保無人機在田內作業。新華網 李然 攝
種得好，還要賣得好。
巫志祥&&，糧食只要符合質量標準，中儲糧眉山直屬庫均會採購。“如今有了線上預約通道，送糧不用現場排隊了，而且結算及時，十分方便。“他點開“惠三農”APP演示，“進門發一張卡，每個環節刷一下，自己就能查詢進度。”
登記、扦樣、檢測、卸糧、結算，整個賣糧過程全程機械化、智能化。“種糧越來越有奔頭”，他點開APP裏的銷售記錄，“今年已通過‘惠三農’&&賣出271噸水稻，成交價格也高於最低收購價，省心又高效。”
研發賦能，智創守好儲備糧
當前，我國正加快發展農業新質生産力，以科技賦能糧食生産、儲存、加工全鏈條，推動“汗水農業”向“智慧農業”加速邁進。
走進中儲糧成都青白江倉儲公司，一輛滿載糧食的車輛停靠在智能扦檢系統旁正在接受檢測。只見扦檢設備伸進稻穀，隨機扦取糧食樣品，隨後，樣品送入糧食智能檢驗設備，一會兒工夫，樣品的水分、雜質、出糙率等指標就在屏幕上顯示。
10月15日，在中儲糧成都青白江倉儲有限責任公司，智能扦檢&&在對剛運來的糧食進行隨機扦取樣品操作。新華網 李然 攝
“稻穀12—13分鐘測完，小麥、大豆、玉米只要8分鐘左右。”中儲糧成都儲藏研究院有限公司（以下簡稱成都儲藏院）智能扦檢項目組研發技術人員榮雲介紹道，“這套由我院自主研發的智能扦檢系統目前已經歷了三代，檢測效率提升近4倍。”
“目前，這套系統已在全國40個庫點落地應用，未來還會研發移動式扦樣設備，適配更多小型庫點。”榮雲展望道。
隨着數字經濟蓬勃發展，當下越來越多“黑科技”也加速運用到糧食收儲領域。
在成都儲藏院實驗室裏，AI蟲情監測分析系統正在運行。科研人員通過屏幕進行害蟲防治研究。
成都儲藏院蟲霉助理研究員馬一銘告訴記者，傳統方式需保管員隨機選取1公斤糧樣進行篩蟲操作，利用害蟲與糧食的尺寸差異篩出害蟲，效率極低。
如今，AI蟲情監測分析系統的應用大大改善了這一模式。通過自動巡檢、智能識別害蟲，保管員無需進倉就能實時掌握糧面蟲情。
10月15日，在中儲糧成都儲藏院，科研人員進行蟲害防治相關試驗。新華社記者 劉坤 攝
“通過圖像算法，AI蟲情監測系統目前可以識別20多種儲糧害蟲，準確率達95%以上，比傳統的人工能提前30天發現害蟲。”馬一銘説。
此外，成都儲藏院還藏有一系列“接地氣”的研發成果。如為減少粉塵所研製的糧食樣品自動分樣器、可通過數據庫對比快速識別霉變顆粒等的糧食不完善粒檢測儀等，這些技術與儀器已廣泛應用於糧庫倉儲環節，讓糧食檢測更精準、更高效。
這是10月15日在中儲糧成都儲藏院內拍攝的JBWSL—M型糧食不完善粒檢測儀。新華網 李然 攝
“我們研發的每一項技術，都要能解決一線的真問題。”成都儲藏院黨委書記、總經理蘭盛斌&&，在雲計算、大數據、人工智能等技術賦能下，“藏糧於技”正讓新時代大國糧倉煥發新活力。未來，成都儲藏院將繼續以智慧儲糧為目標，推動更多技術研發與落地，讓科技成為大國糧倉的堅實支撐。
融合創新，構建食品健康新生態
糧安天下。今年世界糧食日的主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”。
作為全球人口大國，中國始終將糧食安全作為治國理政的頭等大事。
在糧食從糧倉到餐桌的最後一公里，不少企業通過科技賦能，為糧食安全貢獻自己的智慧和力量，中糧集團有限公司便是其中之一。
“食品安全是底線，原料是第一道關口。”從業30多年的中糧（成都）糧油工業有限公司麵粉廠質量安全員王立男錶示，在選用麵粉原料時，會先對小麥農殘、重金屬、真菌毒素等關鍵安全指標進行檢測，“原料進來先過這關，不合格進不了車間；生産時盯着脂肪酸值、含沙量這些指標，實驗室再按標準覆核，達標了才能出廠。”
10月16日，在中糧（成都）糧油工業有限公司麵粉廠生産線上，一袋袋麵粉被打包入箱。新華網 李然 攝
聊到加工産品的變化，王立男笑了，“以前一袋麵粉通吃，做饅頭、包子都用它。現在不一樣了，隨着生産技術的進步，有各種專用粉，做出的食物口感更好，連國外同行都來學習，如何把麵粉磨得適配不同品類。”
10月16日，在中糧（成都）糧油工業有限公司麵粉廠的品檢中心，技術人員在對麵粉加工所用原糧進行質量檢測。新華網 李然 攝
從“能吃飽”到“吃得好、吃得健康”。伴隨着消費結構不斷升級，健康食品逐漸成為國人餐桌上的“新寵”。
在中糧（成都）糧油工業有限公司産品展示區，一組袋裝糖整齊排列。“這就是由我集團自主研發的國內首個D-阿洛酮糖産品。”中糧生化（成都）有限公司副總經理於含介紹道，“很難想象，為了它，我們篩查了498個基因庫，做了上千次試驗，才突破了關鍵技術壁壘。歷經8年，這款健康代糖的終於可以抵達國人的舌尖。”
據了解，D-阿洛酮糖是一種少量天然存在於無花果、獼猴桃、小麥等多種植物中的六碳酮糖，甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅為其10%左右，被業內廣泛視為最具潛力的蔗糖替代品之一。
今年7月，國家衞生健康委發布《關於D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，D-阿洛酮糖正式獲批新食品原料。
中糧集團四川區域首席代表、中糧（成都）糧油工業有限公司總經理曹惠&&，阿洛酮糖産品的推出不僅填補了國內高端功能糖市場的空白，更標誌着我國在生物製造領域打破國際技術壟斷，為食品工業健康轉型提供了核心原料支撐。
從田間地頭，到大國糧倉，再到千家萬戶的餐桌，科技創新如一條隱形的紐帶，全鏈條守護我國的糧食安全。它不僅為中國經濟高質量發展注入穩健動能，更在實踐中持續積累經驗，為全球糧食安全貢獻着寶貴的“中國智慧”。
