8月2日，人們在美食節上享用炒撥拉。

  8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節期間還將舉行非遺展演、特産展銷、文旅推介等活動。

  新華社發（馮粒攝）pagebreak

  8月2日，廚師在美食節現場製作炒撥拉。

  8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節期間還將舉行非遺展演、特産展銷、文旅推介等活動。

  新華社發（馮粒攝）pagebreak

  8月2日，工作人員在美食節上將製作的炒撥拉分給在場觀眾。

  8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節期間還將舉行非遺展演、特産展銷、文旅推介等活動。

  新華社發（馮粒攝）pagebreak

  8月2日，演員在美食節開幕式上表演大型沉浸式歷史舞&劇《絲路長歌·古韻山丹》。

  8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節期間還將舉行非遺展演、特産展銷、文旅推介等活動。

  新華社發（成林攝）pagebreak

  8月2日，廚師在美食節開幕式現場烹制炒撥拉。

  8月2日晚，甘肅省張掖市山丹縣第三屆炒撥拉美食節開幕。炒撥拉是山丹縣的代表性地方小吃，用羊內臟搭配洋蔥、青紅椒等，在鑄鐵鏊子上用柴火或煤炭猛火爆炒而成，是張掖市級非遺項目。美食節期間還將舉行非遺展演、特産展銷、文旅推介等活動。

  新華社發（成林攝）