12月5日，在重慶市合川區的重慶聚慧檢驗檢測有限公司，檢測員在理化實驗室進行火鍋底料樣品製備。

　　近年來，重慶市合川區通過深化産業培育、強化集群發展、創新金融服務等舉措，已初步培育形成從火鍋原材料種植養殖到食材加工、集散交易、産品研發、檢驗檢測、消費體驗為一體的“從田頭到餐桌”的重慶火鍋食材全産業鏈。據統計，2023年1月至10月，全區火鍋食材全産業鏈産值達286.89億元，同比增長25%。

　　新華社記者 儲加音 攝

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