新華社濟南10月28日電 題：穩産 提質 多元——山東畜牧業高質量發展觀察

  新華社記者葉婧

  2500余頭生豬只需1人即可飼養，肉雞“住進”8層“樓房”，奶牛在物聯網技術的支持下吹風扇、享淋浴、恒溫飲水……在10月26日至27日舉行的第39屆山東畜牧業博覽會中，記者了解到，經過多年的發展積累和轉型升級，山東畜牧業已由傳統的家庭副業轉變為開放性、融合性較強的現代産業。

  山東省畜牧獸醫局局長魯波説，2023年，山東的肉蛋奶産量超過1685萬噸，連續32年居全國首位，以目前的平均消費水平測算，可滿足1.6億人消費需求。近年來，全省有1/3以上的肉蛋奶銷往省外，在全國穩産保供大局中佔據着重要地位。

  畜産品穩産得益於機械化帶來的高生産效率。在牧原、新希望六和、龍大等現代化養豬場，1人可飼養生豬2500余頭，生産效率是傳統養殖方式的10余倍；在位於臨沂市的山東集錦農業發展有限公司，肉雞全程料肉比可達1.35：1至1.38：1，為國內頂尖水平；在位於煙&蓬萊的山東民和牧業股份有限公司，肉雞可進行8層籠養，每平方米年産活雞1.5噸，産值1.3萬元……

  在山東省臨沂市沂南縣蒲汪鎮一家企業牧場，工作人員在轉盤式擠奶機旁工作（無人機照片）。新華社發（王彥冰攝）

  目前，山東的畜禽規模養殖比重達到87%，高於全國平均水平；畜牧業機械化率達到63%，其中蛋雞、肉雞養殖機械化率達90%以上。

  重産量，更重質量。第39屆山東畜牧業博覽會期間，一場關於減少抗菌藥使用的論壇正在舉辦。“作為農業科研單位，加強研究並進行抗藥性監測，是我們的責任，希望未來能夠為畜禽養殖抗菌藥使用減量化作出更多貢獻。”山東省農業科學院副院長陶吉寒説。

  近年來，圍繞推動畜牧業高質量發展，山東在推進獸用抗菌藥使用減量化方面持續發力，在省、市、縣三級共同開展畜禽養殖場抗菌藥使用減量化行動，並逐步由示範場擴展到示範縣。目前，已有8923家規模養殖場參與；其中13家獲評國家級達標場、126家獲評省級達標場、1583家獲評市級達標場，達標數量佔全部規模養殖場的19.3%。

  “在傳統觀念中，畜牧業往往以初級農産品的方式與消費者見面。但山東作為畜牧大省，不少企業擁抱市場變化，滿足多元化消費需求，為推動畜牧業高質量發展點燃了‘新引擎’。”魯波説。

  27日，在第39屆山東畜牧業博覽會上，相關部門舉行了寵物食品生産企業推介活動。新華社記者葉婧 攝

  第39屆山東畜牧業博覽會期間，在東阿阿膠展區，新晉網紅産品“黑驢王子”醬香驢肉産品系列吸引了大量消費者駐足、品嘗，這一産品的年銷售額已超1.2億元；在單縣展區，不少消費者在現場就可以享受到以青山羊為原料的地道單縣羊肉湯；在煙&展區，煙&&寵食品股份有限公司帶來了各類暢銷寵物食品，公司前三季度營收超31億元，同比增長17.56%。

  下一步，山東還將繼續加快提升畜産品精深加工和副産品綜合利用水平，積極發展預製食品、休閒食品、功能食品等精深加工産品，延長産業鏈條，提高産業整體效益。同時，打造一批區域性産品公用品牌，開展一系列品牌宣傳推介活動，提高優質畜産品市場佔有率，拓展畜牧業提質增效空間。