青稞，藏語稱為“乃”，産於西藏、青海、四川等地。作為世界上最古老的作物之一，它的歷史甚至可以追溯到數千年前的新石器時代晚期。以它為原料製作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。

  中國麵包國家隊主教練王子老師，正沉浸在與這個古老食物打交道的欣喜中。去年他帶着青稞麵粉去參加麵包比賽並獲得世界冠軍。

  在王子的腦海中，有一個屬於古老青稞的時代新生計劃。

  記者：黃智琪、吳思思、邱星翔

  新華社音視頻部製作