新華社拉薩9月23日電　題：一碗麵，共享人間煙火

  新華社記者魏冠宇、舒靜、王明玉

  藏面、加加面、擔擔面……在西藏，你能吃到許多種面。

  每碗麵裏，都有一個故事。

  藏面的經典套餐中還包括牛肉油餅、雞蛋和甜茶。新華社記者魏冠宇 攝

  在日喀則市桑珠孜區宗山下，清真寺學董阿布巴嘎記得，兒時家裏開壓面坊，門口總是排滿了拿着雞蛋和麵粉的藏族同胞來壓面。

  齋月期間，作坊早上不開門。一位不知情的藏族群眾來壓面，在敲門前被街坊攔下；等下午再來時，他手裏多提了一小筐雞蛋，交給阿布巴嘎的父親：“齋戒辛苦，留着補補身子。”

  小小的面碗裏，不只有麵條和肉，更有對彼此生活習慣的接納。

  游客的手機、相機鏡頭嚴陣以待，小碗橫排豎列擺滿一桌，七八位廚娘麻利撈麵，最終在每個碗中盛下三五根面、一口湯。

  在昌都芒康，一碗碗加加面被廚娘撈出。新華社記者洛卓嘉措 攝

  昌都市芒康縣是千年茶馬古道上的樞紐，這裡的特色名吃——鹽井加加面，用鮮湯、肉末煮成，每碗只有一小口，要不斷加面才能吃飽。最早的加加面，是用四川的面、雲南的肉、本地的鹽製成。

  如今，許多游客把芒康選為進藏第一站。大小面館長期開設“加加面挑戰賽”，無限續面，讓各族食客躍躍欲試。

  每加一碗麵，桌上就加一顆石子計數，目前當地最高紀錄是147碗。“至少要吃10碗。”在納西民族鄉開店的果拉卓瑪説，“寓意生活十全十美。”

  拉薩市城關區嘎瑪貢桑街道納金路北社區，居住着藏、漢、回、維吾爾等民族群眾。漢族夫婦鄒昌平的擔擔面館，在這裡已有20年的時間。

  兩口子人稱社區“活地圖”。來往問路的人，不論是否就餐，總會被招呼進店喝杯熱茶。“在飲食習慣上，拉薩和川渝很像。”重慶人鄒昌平説，“這裡各族百姓都愛吃麵，也愛吃辣。”

  拉薩布達拉宮旁的吉彩美食街，各地游客在此品嘗風味。新華社記者魏冠宇 攝

  夜幕降臨，布達拉宮點亮華彩。在布達拉宮旁的吉彩美食街、八廓美食街、功德林天街，麵店裏蒸汽瀰漫、歡笑起伏。

  藏面、重慶小面、蘭州拉麵、青海釀皮、新疆大盤雞拌面、陜西臊子面、吉林冷面、北京炸醬面……面師傅把把上勁、壓面機聲聲軋壓、食客們大快朵頤。

  在西藏，南腔北調的男女老少同吃“一碗麵”，共享人間煙火。