凌晨2點，在河北省遵化市西留村鎮朱山莊村，許多村民還在忙碌着。　

  走進村內多個蒜黃種植大棚，成片的蒜黃鮮嫩欲滴，村民們正爭分奪秒地將蒜黃切割、分裝、打包。上午10點，這些蒜黃就將出現在北京市新發地市場，再從那裏發向全國多地。

  1月23日，西留村鎮朱山莊村的農戶在收割蒜黃。（受訪單位供圖）

  “大夥抓緊啊，咱的菜可不能遲到。”邵佔東蹲在地上，邊割蒜黃邊喊道。邵佔東是村裏文成蒜黃專業合作社的理事長，種植蒜黃20多年，現在經營着32個大棚。臨近春節，朱山莊村一天最多能賣出蒜黃10萬公斤。　

  朱山莊村村黨支部書記趙海軍介紹，30多年前這裡還是一個窮村子。“當時有村民外出務工學會了蒜黃栽培技術，正值國家實施‘菜籃子’工程，村民們就相互帶動，越來越多人加入種植隊伍，就這樣找到了一條致富路。”趙海軍説。

  從一家一戶栽培到大面積種植，再到如今全村擁有了18家專業合作社，朱山莊村成為華北地區較大的蒜黃産地之一，全村年産蒜黃4000多萬公斤、年産值3億元。近年來，該村獲評全國“一村一品”示範村鎮、全國鄉村特色産業億元村。

  隨着蒜黃在全國多地的大型蔬菜市場站穩腳跟，朱山莊村又搞起了品牌經營和精深加工。

  記者了解到，全村每天産生廢蒜根約200噸，以前往山上埋、往村邊倒，對環境影響很大。在地方黨委政府支持下，2021年這裡建起了廢棄蒜黃根無害化處理工廠，解決了污染環境問題，也為山村蒜黃産業高質量發展注入新活力。

  “經過工廠多個流程工藝處理，廢蒜根能提取出大蒜精油，每公斤售價達到400多元，目前産品已銷往海外市場。”趙海軍説。

  1月23日，西留村鎮朱山莊村的農戶將蒜黃裝車外運。（受訪單位供圖）

  這一夜，朱山莊村400多個大棚先後被“一掃而空”，每個大棚能割出60多包蒜黃，要用20多輛卡車陸續裝車拉走。春節前，村裏還有一批大棚蒜黃將要收割，在供應節前市場的同時，也為村民新年增收開了個好頭。

  一陣忙碌過後，村民們陸續回家休息，小山村又迎來了新的一天。（記者楊帆、趙鵬昊）