新華社合肥12月22日電 題：智慧養牛·種養結合·鏈式發展——安徽肉牛振興計劃見聞
新華社記者姜剛、水金辰
場區外寒風凜冽，場區內一派忙碌景象：工人有的在加工處理秸稈，有的在精準配料，有的在巡查牛舍……走進位于安徽省亳州市利辛縣的安徽欣浩翔食品有限公司，記者感受到“養好牛”的熱乎勁兒。
“我們公司存欄約1萬頭牛，有母牛300多頭。”欣浩翔公司董事長高亞成説，“智慧養牛是我們的發展方向。牛舍應用智能飼喂感應器；通過智能耳標實時監測牛的體溫、運動量等指標，發現異常及時處理，不僅提高生産效率，也節省了人力物力成本。”
位于安徽省亳州市利辛縣的安徽欣浩翔食品有限公司的飼養區。新華社記者水金辰 攝
用好科技力量，賦能産業發展。記者在利辛縣走訪了解到，這個縣升級“徽牛雲”肉牛産業發展數智平臺，利用該平臺強化養殖企業管理，為企業提供線上獸藥、飼料、肉牛交易等服務，同時實現肉牛産業全程品質安全可追溯。
2023年11月發布的《安徽省人民政府辦公廳關于實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃的意見》提出，到2027年，全省秸稈飼料化和肉牛産業良種化、規模化、標準化、産業化經營水準顯著提升，秸稈飼料化利用量佔利用總量達25%左右，肉牛養殖規模力爭達300萬頭以上，實現肉牛全産業鏈700億元以上産值目標。
種養結合也是安徽省各地發展特色。在安徽省宿州市靈璧縣，種養結合農業生産模式正在讓秸稈變廢為寶。
在靈璧縣眾幫養殖專業合作社，一頭頭母牛悠閒地吃著食槽內的飼草。合作社負責人李賓士説，目前合作社4個牛棚存欄量達530頭，雖是經營養殖專業合作社，但他並不“專一”養牛，“我還包了300畝地，每年種植小麥和青貯玉米。”
將秸稈打捆收入倉中給牛當飼草、墊料，産生的牛糞經過堆肥還田補充耕地地力。種養結合不僅減少了養殖戶約30%的飼草成本，地里長出的小麥和青貯玉米也更為優質。李賓士説，他的牛舍每年消化約3000畝地小麥秸稈，需要在周邊兩個村回收，“我們還交給村裏每畝10元的秸稈服務費。”
記者從靈璧縣畜牧獸醫水産服務中心了解到，該縣按照“種養結合、生態農業迴圈”的原則，帶動發展有機種植，助推高端蔬果産出，鼓勵蔬菜水果種植企業優先使用有機肥。加強糞污收儲運體係建設，提升綜合處理能力。推進8個區域性畜禽糞污處理中心加快有機肥生産，年處理糞污量48萬噸，生産有機肥16萬噸，逐步實現畜禽糞污、農作物秸稈等廢棄物再利用良性迴圈，促進畜牧業高品質發展。
一些地方還積極搭建産業鏈。“我們堅持全鏈條、全利用的肉牛資源開發，緊盯重點環節，精準發力、提質擴量，促進育種、養殖、加工、預制菜、品牌化産品等一二三産深度融合，推動全産業鏈高品質發展。”利辛縣委書記張吉明説。
截至目前，利辛縣有肉牛規模養殖場344家，其中萬頭以上肉牛養殖企業13家。通過招商引資，新引進5家億元以上肉牛配套企業。
記者走訪了解到，利辛縣充分發揮現有龍頭企業聯農帶農作用，探索“龍頭企業+養殖基地+養殖戶+種植戶+秸稈飼料企業”規模養殖模式，促進糞污資源就地轉化、就近利用，打通農牧迴圈通道。此外，加強對肉牛屠宰加工企業的發展引導，鼓勵企業打造利辛肉牛品牌，以品牌建設帶動産業發展。
“我們正積極進行全産業鏈布局，投資1.2億元啟動屠宰及肉牛深加工項目，預計近期將部分投産，2024年6月能滿負荷生産，屆時公司産值將再上新臺階。”高亞成説。
