位於福建省的“中國茶文化藝術之鄉”武夷山市歷史悠久,人文薈萃,風光秀麗,擁有適宜茶葉生長的氣候、土壤和自然環境。武夷山市是我國烏龍茶和紅茶的發源地,是“萬里茶道”的起點。
武夷岩茶(大紅袍)製作技藝源於明末,成於清初,於2006年被列入第一批國家級非物質文化遺産名錄。武夷岩茶(大紅袍)製作工藝包含萎凋、做青、雙炒雙揉等共10道工序。武夷岩茶(大紅袍)既有綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨具“岩骨花香”的烏龍茶神韻。
記者:林凱
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