1800年前，絲綢之路的商人把西域胡餅帶到千里之外的周村（今山東省淄博市周村區）。經過多年的傳承和發展，周村燒餅已不再是人們用於簡單充饑的食物，“形似滿月，薄如秋葉，落地珠散玉碎，入口回味無窮”，是對周村燒餅的生動寫照。
2008年，周村燒餅傳統手工技藝成功入選國家級非物質文化遺産保護名錄。周村燒餅製作技藝傳承人王春花介紹，百餘年的傳承、手把手的傳授，並不斷突破創新，目前周村燒餅製作技藝已經可以使燒餅的延展厚度薄至0.35毫米。
統籌：常君麗
記者：朱曉光
報道員：王娟、宋軼
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