新華社貴陽4月9日電（記者周宣妮、田德豐）購菜、備料、培訓員工、檢查設備……上午8點，貴陽台胞邱智良和妻子方賢滿已忙着籌備出攤。經過幾天試運營，“寶島阿嬤台灣滷肉飯”9日正式開業，夫妻倆顯得很興奮。
國務院&&、商務部、市場監督管理總局3月16日聯合印發實施《關於做好台灣居民在服務貿易創新發展試點地區申請設立個體工商戶工作的通知》，為台胞提供更多創業途徑，助其逐夢、築夢、圓夢。
“我看到相關文件後，3月22號就着手準備申請材料，25號送的件。”3月31日，邱智良領到了新政策&&後貴州省頒發的首張台灣居民個體工商戶營業執照。
“現在，我更有信心和勇氣擴大經營，讓更多人品嘗到台灣美食。”拿到執照後，邱智良便和妻子商量再開一間新店。很快，他們在貴陽市恒峰步行街的美食廣場盤下一個不足10平方米的檔口，售&&灣滷肉飯和特色小吃。
據貴陽市雲岩區市場監督管理局相關負責人介紹，台灣居民申請設立個體工商戶，不僅經營範圍增加、手續簡化，而且相比於設立公司，個體工商戶申辦沒有註冊資金要求，能大大節約運營成本，降低創業門檻。
現年45歲的邱智良出生於台灣苗栗，最初在家鄉經營一間客家餐館。隨着當地餐飲業面臨困難，他萌生了來大陸創業的想法。
邱智良隻身一人來到廣東省珠海市拱北口岸經商，開了一家小型超市，專營台灣特産。隨着兩岸直航航點增多，拱北口岸客流量縮減，超市生意不似起初那般紅火。
為尋求新機遇，邱智良曾先後到四川、重慶、廣西、貴州等地考察。“貴陽發展空間大，資金門檻又低，對小本經營的人來説，包容性更強。”邱智良坦言，“貴陽人情味很足，讓我有一种家的感覺。”
2010年，邱智良和妻子決定移居貴陽。初來乍到，不習慣當地飲食就只能自己下廚，行李箱中一半都是台灣醬料和食材。“黔菜和客家菜口味不同，一個喜酸辣，一個偏鹹香。慢慢習慣後，我還愛上了貴州特色菜涼拌折耳根，下館子必點。”邱智良説。
邱智良還將母親林素珍帶來貴陽，幫忙照顧孩子。時常在家中和朋友小聚，母親會做些台灣美食來招待大家，寶島美味成了朋友情感聯結的紐帶。“阿良朋友建議我們開餐廳，讓更多人品嘗和了解台灣美食。”65歲的林素珍十分健談。
邱智良和母親商量過後，在貴陽恒峰步行街內租下一間130平方米的店面。當時在黔台胞申請個體工商戶營業執照和食品流通許可證，程序複雜，審批耗時長。邱智良的妻子是廣東人，便用她的身份證件來辦理。
2017年6月，“寶島阿嬤台灣餐廳”正式開業。力求還原本味，讓顧客品嘗地道台灣美食，主要食材和醬料直接從台灣空運到貴陽。為適應貴州人的口味，邱智良還對醬燒鱸魚、姜母鴨火鍋等特色菜進行改良。店內生意火爆，常常座無虛席。
受疫情影響，邱智良轉換思路，將滷肉飯、紅燒蹄髈等菜肴進行真空包裝，利用線上商城和微信小程序擴大銷售範圍，客戶遠及北京、上海、廣州等城市。寶島家鄉味還吸引了很多在黔台胞前來一解鄉愁，餐廳也成為貴陽市台灣同胞投資企業協會青年事務委員會聯絡處。
“這次新政策&&，台胞有關申請流程極大簡化。因此我也想嘗試一下，目的是積累經驗，為更多台胞提供相關建議，更好發揮聯絡處作用。”邱智良説，“新政策為台胞在大陸創業打開了更大空間，相信會有越來越多台胞尤其是青年，像我一樣來到這裡，實現人生理想。”
據貴陽市&&主任李雲介紹，目前已有20多位台胞有意向並正在辦理個體工商戶營業執照。
