隨州作為全國現代香菇産業的起源地，以其“中國香菇之鄉”“中國花菇之鄉”“中國特色農産品優勢區（香菇）”的美譽聞名。得益於當地獨特的氣候與環境，這裡出産的香菇具有菇柄短、菌蓋厚、花紋清晰、菇香醇厚、口感爽滑的優良品質。

經過四十餘年發展，隨州已成為全國四大香菇主産區之一，並建立起從菌種繁育、標準化種植到精深加工、內外貿易的全産業鏈。目前，全市香菇常年種植規模超3億袋，全産業鏈産值突破300億元，帶動從業人員超過30萬人，産業規模與産量居全國前列。

在菌種生産方面，隨州年産香菇菌種超4000萬公斤，佔全省産量的60%，除滿足本地需求外，還銷往雲南、貴州等30多個省市，已成為全國香菇菌種生産基地和高品質香菇的出産地。

出口貿易是隨州香菇産業的突出優勢。全市擁有出口資質企業120家，2022年香菇及其製品出口額達10.1億美元，約佔全國香菇出口總額的30%，連續二十年位居湖北省前列。産品遠銷全球60多個國家和地區，其中精深加工産品佔出口總額的80%以上。

産業堅持科技引領，積極推廣自主選育的“久香秋7”等新品種，制定生産技術規範與加工標準，並與華中農業大學合作建成全國首家香菇學院——隨州香菇學院，強化人才培養與技術推廣。

此外，隨州還擁有完整的食用菌機械産業鏈，相關企業生産的裝袋機、滅菌設備等已被納入國家補貼目錄，産品銷往海外。

通過持續的政策支持、科技創新與品牌建設，這顆“小香菇”已成長為帶動地方就業、促進農業增效與出口創匯的支柱産業，持續展現着“隨州香菇”的品牌影響力與産業生命力。