6月29日，由巨鹿縣人民政府主辦，巨鹿縣農業農村局、新華網承辦的溯源中國·巨鹿“土特産”專場推介會在北京新華媒體創意工場舉辦。農業農村部食物與營養發展研究所朱大洲在推介會期間接受採訪。

新華網：從“食物與營養發展”角度助力巨鹿土特産高質量發展，您有什麼好的建議？

朱大洲：金銀花屬於藥食同源，它主要特點是含有一些保健功能的成份，具有清熱解毒、抗菌、抗炎、抗氧化的健康作用，可直接食用，有淡淡中藥苦味。作為産業來發展，金銀花更重要的是深加工，不管是加工成中藥材、保健食品、化粧品，它的附加值就會提升不少，包括産品、銷售這些方面，都要下功夫研究。除此之外，金銀花作為典型的中藥材，在相關技術的支持下，也可以添加在動物養殖飼料中。

高油酸花生油最大的特點就是花生品種不一樣，它裏面油酸的含量比普通的花生油酸含量高，使得它整個脂肪酸更加均衡，營養特徵更加突出，營銷價值更高，儲藏期更加穩定。要加強高油酸花生油的科普宣傳，不光是營養價值，包括它的風味、口感這些都是需要科普，要告訴消費者它到底好在什麼地方，真正探索出一條適合高油酸花生油發展的道路。

新華網：巨鹿土特産在全國的市場潛力如何？如何更好地做好巨鹿品牌宣傳推廣？

朱大洲：我認為，巨鹿土特産的發展潛力是比較大的。巨鹿作為金銀花主産區，它在整個産業鏈條，包括一些相關技術、品牌方面，處於引領的位置。品牌發展要面向廣大消費者，特別是跟它産品定位相關的人群，一是關注健康的人群，二是關注品質的中高端消費人群。

除此之外，土特産跟大宗商品對比，屬於小宗商品。把小宗商品培養成一個産業，需要做很多東西，比如政策支持、産業引導、技術研發等方面都需要下功夫，慢慢把這個東西越做越大，形成小而精的産業。

新華網：您是如何看待“養生”越來越年輕化的這個現象？

朱大洲：養生實際上跟經濟社會發展密切相關，社會發展到一定階段，我們才會越來越多的去關注健康問題。近年來，隨着質量安全方面的監管不斷加強，整體的農産品、食品質量安全穩定向好，生活水平不斷改善。但隨之而來的慢性病人群也越發增加，所以關注養生的人群也就越來越多，包括一些白領女性、在校大學生等年輕人，這是健康社會發展隨之而來的現象。