清遠雞|皮爽、骨酥、肉鮮味美-新華網
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2023 12/01 09:00:42
來源:新華網

清遠雞|皮爽、骨酥、肉鮮味美

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廣東省清遠市清城區是清遠雞發源地之一。“清遠雞”俗稱清遠麻雞,因母雞背羽面點綴着無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞具有適應南方濕潤氣候,生長速度較慢,耐粗飼,抗病力強,肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特的特點,是廣東的老字號名優特産。2010年,“清遠雞”成為“地理標誌保護産品”,被列入《中國家禽品種志》,成為27個優質地方品種之一。

清城區以技術創新為動力,持續開展新品種選育攻關,在清遠麻雞的保種與開發利用、培育壯大精深加工等方面上下功夫,促進清遠雞科技創新和成果轉化。推動重點龍頭企業與華南農業大學、廣東省農業科學院動物科學研究所、廣東科貿職業學院等科研院所合作開展雞苗育種、繁育、疾病預防等核心技術科研攻關,成功研發“鳳中鳳清遠麻雞”和“鳳翔清遠麻雞”配套係,建成清遠麻雞遺傳育種企業科技特派員工作站、廣東省清遠麻雞遺傳育種重點實驗室(廣東省企業重點實驗室)。大力開展清遠麻雞國家級原種場科技研發公共服務&&、公共育種科技服務&&、清遠麻雞産業園科技推廣和技術公共服務&&等項目建設,成功申報廣東省科技廳農業科技園區項目。

以“産業興農、品牌強農”為宗旨,堅持“品種、品質、品牌”發展戰略,以清遠雞區域公用品牌為載體,大力策劃品牌建設與市場推廣活動。設置清遠雞文化館、清遠雞展示館、清遠農業展示中心,先後舉辦10屆清遠雞美食文化節,組織清遠雞企業參與廣東省農産品博覽會、全國國際農産品交易會等活動。堅持“線上+線下”雙向賦能發力,牽頭設立了清遠雞産業園電商&&公眾號,創新在廣州市天河區開啟清遠雞新零售模式。

【糾錯】 【責任編輯:宮碧瑩】