洪湖，因水而揚名天下，春來綠草婆娑，夏時芙蓉迎日，秋日蓮滿菱熟，冬至蘆蕩飛鳥。湖北省洪湖市境內的洪湖位於北緯30度之上，是重要濕地保護區，譽為“湖北之腎”。“好湖好水好蓮藕”，洪湖溫熱濕潤的季風氣候，有機富礦的青崗泥巴，綠色生態的活性水體，是洪湖蓮藕的天然烙印。

  洪湖蓮藕種植傳統悠久。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。在地質反復演變過程中，洪湖含有大量的水生動植物沉積，産生了富含有機質和氮、磷、鉀的豐富的腐殖層，近千年的水生植物的沉澱孕育出肥沃的青泥巴土壤，適合蓮藕生長。相傳在元代中葉，洪湖淤填形成之後，當地就已種植蓮藕。

  洪湖蓮藕産品佳、知名度高。洪湖市通過開展校市合作、校企合作，院士專家科技服務蓮藕産業，引進推廣新品種等方式，不斷提高蓮藕産量和品質。目前洪湖蓮藕已有粉藕蓮、脆藕蓮、子蓮、藕帶蓮4大類10多個優質品種。

  “洪湖蓮藕”構建起以整體品牌為龍頭、區域公用品牌和企業産品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系，已擁有湖北名牌産品 1 個“洪湖藕帶”，有機食品6個，綠色食品3個，國家地理標誌産品4個(洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶)。2019 年“洪湖蓮藕”入選全國特色農産品區域公共品牌， 2020年洪湖市被評定為中國特色農産品優勢區。