大莊園肉業集團董事長陳希濱

從改革開放到現在，我國牛羊肉行業在四十多年的時間裏，取得了長足的發展，經歷了從探索階段到初級發展階段兩個階段，已經發展為一個超過萬億的産業。

隨着消費升級，以及新冠疫情的多重影響下，蛋白質含量高、脂肪和膽固醇含量低的牛羊肉類食品需求量必將持續增長，這為牛羊肉産業打開了上升的渠道和空間，也將我國牛羊産業推到了一個轉型升級的關鍵階段。

現階段，困擾牛羊肉行業發展的痛點，主要有産品質量不好評價、品牌不易建設、市場供需反饋滯後、食品安全體系不完善等等，數字化革新，將是解決這些痛點的一把金鑰匙。

數據已經成為一種新的、而且是最為重要的生産要素，數字經濟則成為一種新的經濟社會發展形態，必將給傳統的牛羊肉産業帶來巨大推動，並且融合滲透發展。

過去兩年，在非洲豬瘟、新冠疫情面前，信息技術的強大功能和重要作用已經凸顯了出來，遠程監控、線上培訓、在線交易等數字經濟的新模式和新工具得到了廣泛應用，也讓我們看到了數字化革新在牛羊産業的應用前景，以及帶來的巨大商機。

大莊園是一家專業從事牛羊屠宰、肉類加工、自有品牌連鎖專賣和國際貿易的現代化食品企業。在産業鏈、價值鏈、銷售額等方面均居於行業領先地位，是農業産業化國家重點龍頭企業和中國牛羊肉協會會長單位。2020年入圍“中國肉類食品行業20強”，成為其中僅有的兩家牛羊肉企業之一，2021年成為國內牛羊肉行業首家通過歐洲國際雙體系質量認證（BRCGS、IFS）的企業。

2014年大莊園在內蒙古錫林郭勒大草原建立了大型畜産品産業園區，2016年投入使用，為了滿足消費者對食品安全的期望，同時更是為了把錫盟最好的生態羊産品推廣到全國，大莊園開始建立草地羊追溯系統，以信息技術為基礎，利用RFID數據採集技術、WSN物聯網技術、EPC全球産品電子代碼體系及物流跟蹤定位技術，實現信息化、智能化管理，有效地監控産品質量安全、及時追蹤、追溯問題産品的源頭及流向，從而更好地確保草地羊産品的質量安全。幾年的時間裏，成功實現當地生態羊産品的品牌溢價，為當地牧民帶來了可觀的收益。

數字化革新，不僅可以將既有的牛羊飼養、生産加工、銷售等通過數字化方式呈現，更可以通過全環節的數據收集分析、內外信息打通、即時通訊反饋，實現生産方式變革和效率效益的飛躍。牛羊肉産業的一大痛點，就是産品質量不好評價、品牌不易建設、市場供需反饋滯後等等。我們可以通過數字化牛羊産業&&的建設，建立起溯源體系，以數字化思想和工具，打通從養殖至消費者、從生産加工至銷售的整個鏈條，構建一個安全、透明、有保障的共贏&&，不但整個産業鏈優化提供了可行路徑，從而推動我國牛羊産業高質量、可持續的發展。